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Sarajevo - La bella capital de Bosnia y Herzegovina, Sarajevo, es un espectáculo para la vista. La bulliciosa y acogedora ciudad del sureste de Europa se encuentra en los Alpes Dináricos.

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Sarajevo - Tiene una cultura e historia muy ricas: fue el lugar en el que se produjo el asesinato del Archiduque Francisco Fernando de Austria, en 1914, lo que a la postre acabaría siendo el detonante de la Primera Guerra Mundial.

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Sarajevo - Situada a orillas del río Miljacka, la ciudad también es conocida por ser la primera ciudad de Europa en construir un sistema de tranvía eléctrico y por sufrir el asedio más prolongado de la historia de una capital, cuando fue tomada por el ejército de la República Srpska, o Ejército Serbio-Bosnio, durante la Guerra de Bosnia.

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Jerusalén de los Balcanes - También conocida como la Jerusalén de los Balcanes, la ciudad alberga una mezquita, una iglesia católica, una iglesia ortodoxa y una sinagoga, todas en el mismo vecindario, a semejanza de lo que ocurre en la Ciudad Vieja de Jerusalén.

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Cultura del café - Sobre todo, Sarajevo es conocida por su rica y tradicional cultura del café. ¿Por qué no te tomas uno tranquilamente y valoras tú mismo?

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Cultura del café - La ciudad se muestra muy viva, con observadores (al más puro estilo 'flâneur' francés) sentados fuera de los cafés, bebiendo café y socializando con amigos y familiares al atardecer.

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Socializando con el café - Ir a tomar una taza de café es muy importante allí, pues es una excusa para socializar. La bebida en sí no es lo más importante para ellos.

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Herencia del café - El café bosnio se remonta al Imperio Otomano. Sin embargo, los bosnios se apresuran a señalar que su café no es el mismo que el café turco.

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El proceso - Los granos de café crudos se tuestan tradicionalmente en una estufa de leña.

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El proceso - Los granos tostados se muelen manualmente para formar un polvo fino que luego se cocina en un 'džezva' (olla de cobre).

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El proceso - El agua se calienta justo por debajo de su punto de ebullición y luego se vierte en la 'džezva', llena de café. Luego se coloca de nuevo en la estufa y se hierve hasta que se forme una capa de espuma en la parte superior.

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El proceso - El café se sirve en una taza conocida como 'fildzan'. Tradicionalmente, los bosnios beben el café mientras chupan un terrón de azúcar, llamado 'rahat lokum'.

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Significado - El ritual de hacer el café y beberlo con amigos es muy apreciado por los bosnios.

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Significado - Durante la guerra, en la década de los 90, el café era un producto muy lujoso y la gente se veía obligada a elaborar cualquier cosa que se pareciera al café, en un intento por aferrarse a su tradición y su cultura del café.

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El 'džezva' - Puedes comprar un 'džezva' en cualquiera de los mercados al aire libre que hacen las delicias de los visitantes. Busca uno hecho de cobre puro y asegúrate de lavarlo a mano después de usarlo.

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Explorando - Sarajevo tiene muchos tesoros ocultos para explorar, además de sus cafés.

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Bosna Springs - Te encantará sumergirte en el impresionante parque de Bosna Springs. Este se encuentra en la ladera del Monte Igman, a las afueras de Sarajevo.

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Túnel de la esperanza - Durante el asedio, el ejército bosnio construyó un túnel de 800 metros de largo que se extiende desde Sarajevo hasta un "lugar seguro" habilitado por las Naciones Unidas. Este servía para transportar alimentos, medicinas, municiones y otras necesidades.

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Calle Kazandžiluk - También conocida como el antiguo callejón del calderero, esta calle está llena de souvenirs y ropa tradicional, artesanía, antigüedades y otros artículos.

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Puente Latino - Puedes visitar el mismo lugar en el que Gavrilo Princip, el hombre que disparó y asesinó al archiduque de Austria Francisco Fernando, cometió uno de los crímenes más influyentes de la historia.

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Vijećnica - Vijećnica, el Ayuntamiento de Sarajevo, es un monumento nacional bellamente restaurado. Este importante símbolo de la libertad fue dañado durante la Guerra de Bosnia y ahora es el orgulloso guardián del río, junto al Puente Latino.

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Bjelašnica, Jahorina y las montañas Trebević - Los picos cubiertos de nieve de las afueras de la ciudad sirvieron como sede de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1984. Sin embargo, muchos de estos lugares fueron abandonados más tarde, debido a la guerra.

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Mercados - Sarajevo posee muchos mercados al aire libre. Desde alimentos frescos hasta recuerdos y antigüedades, podrás encontrar de todo.

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Bazar Kujundziluk, Mostar - Este mercado es uno de los mejores lugares para comprar artesanías y artículos de cobre. No olvides apreciar la arquitectura del siglo XVI mientras deambulas por las calles empedradas.

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Burek - Los alimentos tradicionales que puedes probar en Sarajevo son algo de otro mundo. El burek, una pasta de masa filo llena de deliciosas carnes y otros ingredientes, es una especialidad de Sarajevo.

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Cevapi - Otro plato típico es el cevapi, una pita rellena con salchichas y cebolla. /

Consejo: ¡Come como lo hacen los locales, con las manos!

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Visita Saravejo - La acogedora y cosmopolita capital de Bosnia y Herzegovina es una de las joyas menos conocidas de Europa. ¡Vamos a hacer las maletas!

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