Les risques et les bénéfices d'une alimentation vegan ou végétarienne -

Certains éprouveraient des difficultés à cesser toute consommation de viande ou de produits d'origine animale. Pour d'autres, il s'agit d'une véritable philosophie de vie.

Nous sommes de plus en plus nombreux à adopter un régime alimentaire vegan ou végétarien. Quelles sont les différences entre ces deux modes de vie ? Y'a-t-il des risques à changer radicalement sa nutrition ? Quels seraient les bénéfices ? Obtenez toutes les réponses à ces questions en quelques clics !

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Végétarisme - Les historiens ont déterminé que le végétarisme existerait depuis environ 700 av. J.-C., selon Health Line.

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Végétalisme - L'alimentation vegan remonte quant à elle aux années 1940, rapporte The Vegan Society.

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Différences - Quelles sont les différences entre ces deux types d'alimentation?

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Végétariens - Les végétariens abandonnent la chair animale pour diverses raisons, souligne le site Thought Co.

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Arguments nutritionnels - Certains décident de ne plus manger de viande en faveur de leur santé et de leur bien-être.

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Raisons éthiques - D'autres prennent cette décision par religion ou afin de protester contre la maltraitance animale.

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Végétaliens - Comme le décrit The Vegan Society, les vegans renoncent à tout produit d'origine animal, que ce soit d'un point de vue nutritionnel ou vestimentaire.

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Habitudes vegan - Sur le plan diététique, la différence entre les végétariens et les végétaliens se note par le fait que ces derniers ne consomment aucun aliment issu d'animaux, y compris les produits laitiers et les œufs.

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Bénéfiques - Selon une publication de la Harvard Medical School, des études ont montré qu'un mode de vie végétarien permettait d'échapper à certaines maladies.

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Prévention: maladies cardiaques - La publication souligne que les végétariens seraient moins à risque de développer des problèmes cardiaques.

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Prévention: maladies cardiaques - Afin d'éviter les problèmes cardiaques, il est recommandé de suivre une alimentation riche en fibres et légumes verts, ce qui équilibre les taux de glucides dans le sang.

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Prévention: maladies cardiaques - Il est bon de savoir que les noix contiennent un faible index glycémique, de nombreux antioxydants et des lipides sains. À consommer avec modération cependant, car elles sont riches en gras!

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Prévention: cancer - Selon Harvard, de multiples études suggèrent qu'une alimentation basée sur les fruits et les légumes réduit les risques de certains cancers.

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Prévention: cancer - Il est prouvé que les végétariens développeraient moins de cancers que les personnes mangeant de la viande, bien que la disparité ne soit pas flagrante.

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Prévention: cancer - L'un des cancers pouvant être évité en réduisant sa consommation de viande rouge est le cancer du colon, selon la publication.

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Prévention: diabète - Une nutrition basée sur les légumes diminuerait les risques de diabète de type 2.

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Prévention: arthrite - En plus des maladies mentionnées précédemment, une alimentation vegan aiderait à lutter contre l'apparition de l'arthrite, rapporte le Daily Mail.

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L'opinion d'un spécialiste - À en croire une interview avec le Dr. Michael Klaper, publiée sur le site Live Kindly, huit maladies sur dix aux États-Unis sont liées à l'alimentation.

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L'opinion d'un spécialiste - Selon le médecin, des afflictions telles l'obésité, l'obstruction des artères, l'hypertension, le diabète et l'asthme seraient le résultat d'une consommation trop élevée en viande et en produits laitiers.

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L'opinion d'un spécialiste - Le docteur Klaper est convaincu que la solution pour éviter ce type de problème est d'adopter une alimentation vegan ou de réduire sa consommation de produits d'origine animale.

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Responsabilité - Il est important de faire preuve de responsabilité concernant sa nutrition. Un changement drastique de ses habitudes alimentaires peut entraîner des problèmes de santé.

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Responsabilité - L'Harvard Medical School a fait remarquer qu'une diète vegan peut en effet engendrer des carences nutritionnelles.

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Risques: carence en protéines - Les protéines végétales ne sont pas équivalentes à celles trouvées dans les produits d'origine animale. Les vegans et les végétariens doivent donc manger de manière réfléchie afin d'ingérer suffisamment de protéines.

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Risques: carence en vitamine B12 - Cette vitamine est contenue uniquement dans la chair animale et certains produits laitiers. Les végétariens disposent de quelques options pour se la procurer, tandis que les végétaliens devront investir dans des compléments alimentaires.

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Risques: carence en fer -

Si l'on se fie à la publication de Harvard, les études auraient démontré que le fer présent dans la viande, en particulier la viande rouge, est absorbé plus facilement que celui contenu dans les légumes.

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Risques: carence en zinc - La présence d'acide phytique dans des aliments comme les céréales complètes, les graines, les haricots et les légumes compromettrait l'assimilation du zinc.

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Risques: carence en omega 3 - Le rapport souligne également que les régimes excluant le poisson et les œufs sont pauvres en acides gras.

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L'équilibre est la clé - Les spécialistes affirment qu'il est tout à fait possible de maintenir une alimentation végétarienne ou végétalienne équilibrée et saine, comme le prouve le Daily Mail.

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Accompagnement d'un spécialiste -

Si vous songez à changer votre alimentation au profit d'un régime plus sain, n'hésitez pas à consulter un nutritionniste. Ce dernier vous aidera à choisir la diète qui vous conviendra au mieux.

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