Turning the pages of the Tacuinum Sanitatis
Todos tendemos a beber y comer más de lo habitual en Navidad. Al fin y al cabo, ¡se trata de una festividad! Sin embargo, esto implica que solemos cocinar más de lo que luego consumimos, lo que da lugar a un terrible desperdicio de alimentos. Si quieres evitar que los restos de todos esos deliciosos platos acaben en la basura, aquí te dejamos varias recetas. ¡Anímate a prepararlas!
¿No sabes qué hacer con esas coles de Bruselas? Ponlas en una sartén con fideos, ajo y albahaca y en tan solo cinco minutos tendrás un delicioso salteado al puro estilo stir-fry. ¡Ñam!
Si eres más de pasta que de fideos, no pasa nada: este plato con coles de Bruselas, brócoli, judías verdes y salsa de espinacas es la combinación perfecta para no desperdiciar absolutamente nada.
¿Te sobran unas lonchas de jamón y no sabes qué hacer con ellas? Prueba a pasarlas por la sartén con unas rodajas de piña. ¡Te sorprenderás!
Si no eres muy fan de la piña, entonces opta por algo más tradicional. Usa esas rodajas de jamón para prepararte un croque madame con queso y un huevo frito. Sin este último ingrediente, a este plato se lo conoce como croque monsieur.
Hablando de queso, ¡ni se te ocurra tirar esos últimos trozos a la basura! Pártelo en pedazos y reutilízalo para preparar este clásico.
Otra opción es utilizarlo para este delicioso plato de coliflor gratinada. ¡Se nos hace la boca agua de solo pensarlo!
¿Tampoco te convence? No pasa nada, tenemos otra idea para ti: esta deliciosa sopa de patata con queso. Añádele unos trocitos de beicon crujiente por encima y ¡voilà!
Si te sobra sirope de arándanos, da rienda suelta a tu lado creativo con este delicioso ponche.
Si el sirope es casero y te han sobrado arándanos rojos, utilízalos para preparar este delicioso aperitivo. Te recomendamos que lo acompañes con queso crema y un poquito de romero.
Si tienes tantos cruasanes que no sabes qué hacer con ellos, tenemos la solución: utilízalos para preparar una versión del clásico pudín británico de pan y mantequilla. ¡Rápido, sencillo y delicioso!
Utiliza esas rodajas de pavo que te sobran para preparar este delicioso plato indio. ¡No te arrepentirás!
Si eres más tradicional, puedes aprovechar los restos pavo para preparar este delicioso guiso típico del África Septentrional con calabaza y garbanzos. Para darle un extra de sabor, te recomendamos que lo prepares con naranja, ras el hanout y chorizo picante.
La textura aterciopelada de los frijoles realza el sabor del pavo, sobre todo si todo ello está envuelto en un delicioso hojaldre.
Si te encanta la comida mexicana, estos burritos de pavo, aguacate, tomate y lechuga son la opción ideal para ti.
El pudín de Navidad es un clásico de la cocina británica. Si tienes los ingredientes necesarios, prepáralo y añádele un crumble de fruta para darle un toque aún más mágico.
Si te sobra un poco de vino tinto y no quieres que se eche a perder, es hora de picar hielo y preparar este delicioso granizado.
Si tienes una botella de vino blanco abierta por casa, no la tires. ¡Mézclalo con un poco soda, añádele limón y listo!
Si te sobran relleno y patatas, este es el plato ideal para aprovechar ambas cosas. ¡Delicioso!
Este clásico de la cocina británica es la forma perfecta de aprovechar esas patatas que sobraron de la cena de Navidad.
La patata es un alimento increíblemente versátil. No obstante, si no quieres complicarte demasiado la vida, mételas al horno con un chorrito de aceite, ajo y tomillo. ¡Ñam!
Esta deliciosa sopa es la mejor forma de aprovechar los restos de pavo y caldo. Añádele tus condimentos preferidos y disfrútala.
Este pudín suele servirse como acompañamiento, pero en esta ocasión puedes convertirlo en el plato principal. Nosotros te recomendamos que lo combines con un poco de queso crema y salmón ahumado. ¡Acierto seguro!
¿Sabías que el pudín de Yorkshire también sirve como sustituto de los profiteroles? ¡Échale chocolate derretido por encima y déjate llevar!
Si te gustan las cosas sencillas, entonces simplemente prueba a prepararlo en pequeños bocados para acompañar el té o el café de por la tarde.
¡Esa coliflor que lleva días en el frigorífico te está pidiendo que te la comas! ¿Qué mejor manera de hacerlo que con esta deliciosa ensalada de pimiento, col, cebolla roja y menta? ¡Deliciosa y refrescante!
El rojo es el color navideño por excelencia. Ríndele homenaje con esta deliciosa ensalada de col lombarda acompañada de remolacha, manzana y nueces.
Una forma estupenda de aprovechar las sobras de Navidad es hacer hamburguesas. ¡Pica la carne, añádele tus especias preferidas y listo!
También puedes hacer lo mismo con todas las verduras que hayan sobrado. Añádeles tus frutos secos preferidos para darles un toque crujiente.
Si entre los muchos ingredientes que te sobran tienes varios huevos, aprovecha y prepara una frittata. ¡Así podrás combinar carne, queso y verduras en un solo plato!
Aunque parezca improbable que sobre cerveza, si aún tienes varias botellas por casa y no te apetece bebértelas, úsalas como base para guisos. ¡Les dará un sabor espectacular!
Fuentes: (Traveller) (Brewer World)
Ver también: Las mejores recetas con pera que no sabías que necesitabas
Las mejores recetas para aprovechar las sobras de Navidad
¡Di no al desperdicio!
FOOD Navidad
Todos tendemos a beber y comer más de lo habitual en Navidad. Al fin y al cabo, ¡se trata de una festividad! Sin embargo, esto implica que solemos cocinar más de lo que luego consumimos, lo que da lugar a un terrible desperdicio de alimentos. Si quieres evitar que los restos de todos esos deliciosos platos acaben en la basura, aquí te dejamos varias recetas. ¡Anímate a prepararlas!