▲Esta delicia japonesa cuida mucho tanto la presentación como el sabor.

▲Hay muchísima creatividad y precisión en cada bocado.

▲El sushi es colorido, elegante y divertido al mismo tiempo.

▲La preparación de este famoso plato asiático es todo un arte y debes tomártelo realmente en serio.

▲No es nada fácil llegar a ser todo un 'itamae', jefe o cocinero de esta delicia gastronómica.

▲Lleva años y años de trabajo y práctica junto a otro 'itamae' ya experimentado.

▲Obviamente, el periodo de aprendizaje incluye otro de prácticas.

▲A los estudiantes les lleva años aprender a hacer arroz en su mejor punto o cortar el pescado de la forma adecuada.

▲De acuerdo con la CNN, en uno de los restaurantes más famosos de Tokio, los aprendices pasan dos años limpiando los baños y la vajilla antes de entrar en cocinas.

▲Solo en su tercer año de 'carrera' es cuando tienen la gran oportunidad de preparar arroz y empezar las prácticas de sushi reales.

▲Una vez que se gradúan, la siguiente fase es ser 'wakiita', es decir, un buen cortador de pescado.

▲El estudiante en la fase 'wakiita' se prepara junto a su gran maestro para sacar los mejores cortes posibles al pescado.

▲De vez en cuando, podrá hacer nigiris para los clientes.

▲La producción, realizada en 2011, muestra a la perfección la vida dura de un maestro del sushi.

▲Se centra, sobre todo, en la vida del chef de cocina Jiro Ono.

▲Ono está considerado como uno de los mejores en lo suyo. ¡Que viva el sushi!

▲Cuando el expresidente de Estados Unidos Barack Obama visitó Tokio en 2014, fue al restaurante de Ono, que cuenta con 3 estrellas Michelín.

▲Como informa el The New York Times, el propio expresidente afirmó que en su vida (nació en Hawái) siempre había comido mucho sushi, pero ninguno tan bueno como el de Ono.

▲Reservar en este gran restaurante es super difícil, y en ocasiones puede resultar un poco frustrante.

▲Hay una enorme lista de espera para degustar sus platos.

▲Los clientes reservan con un año de antelación. ¡Qué hambre!

▲Una comida normal podría costarte cerca de 300 dólares.

▲Sí, como en todo en la vida siempre hay una forma más y menos correcta de comer esta deliciosa japonesa.

▲Como un plato fresco que es, deben hacerlo en el momento y tú comerlo de inmediato.

▲A los nigiri hay que darles la vuelta para mojar bien el pescado en la salsa de soja (y no el arroz).

▲De lo contrario, el arroz puede deshacerse y desmoronarse dentro de la salsa de soja.

▲Si se te deshace el arroz antes de llevarte el bocado a la boca, la gente notará que no comes sushi a menudo o eres un mero aprendiz.

▲Es un paso importante, ya que si el arroz absorbe demasiada soja, puede arruinar el sabor total.

▲Por tanto, ya sabes: ¡dale la vuelta a tus nigiri para llevártelos a la boca!

▲Así, el pescado fresco y sabroso será lo primero que degustes.

▲Normalmente, los nigiri se consumen utilizando las manos y no los típicos palillos de madera.

▲Sin embargo, los sashimi sí que necesitan del típico utensilio para comerlos adecuadamente.

▲El jengibre es una parte vital del plato y se sirve normalmente por separado, aunque debas incluirlo en tu bocado.

▲Sirve para limpiar el paladar entre los distintos tipos de sushi que puedas comer en la misma cena.

▲¿Cuál puede ser el mayor insulto para un 'itamae' mientras comes su plato?

▲Separar el pescado de tu nigiri, sin duda alguna.

▲El secreto para que un sushi esté rico de verdad es que los sabores estén equilibrados y tengan el mismo protagonismo.

▲Aunque, obviamente, el arroz y el pescado son los ingredientes principales y tienen que estar en su punto.

▲El 18 de junio es el día estrella para comer sushi tranquilamente y probar nuevos lugares.

▲El Día Internacional del Sushi se celebra en todo el mundo anualmente.

▲El sushi nos aporta beneficios nutricionales muy variados. ¿Cuáles?

▲Nos ayuda a vivir más tiempo.

▲Hasta su fallecimiento en 2015, Misawo Okawa era la persona más anciana del mundo por detrás de Jiroemon Kimura.

▲Esta mujer japonesa tenía 117 años cuando murió.

▲¿Cuál era su secreto entonces?

▲Tal y como informa el Daily Mail, comer sushi bueno.

▲En la cultura japonesa, 'nyotaimori' es la práctica de comer sushi directamente sobre una mujer desnuda.

▲Si salimos de Japón y su contexto, en todo el mundo encontraremos restaurantes de sushi que nos ofrezcan este tipo de 'servicio'.

▲Sin embargo, los invitados tienen que comprometerse a mantener la buena compostura todo el tiempo.

▲Por supuesto, no se puede hablar con dichas mujeres y mucho menos hacer comentarios obscenos sobre ellas.

▲Esta práctica es todo un arte, según dicen.

▲Pero en muchos lugares se ve como algo demasiado controvertido, claro.

▲La gente que condena dicha práctica afirma que se trata de humillar y degradar a la mujer, sexualmente cosificada.

▲No importa la forma en que decidas consumirlo...

▲... tanto si es sobre un plato típico japonés o un cuerpo desnudo...

▲... utilizando palillos de madera o tus propias manos...

▲... ¡comer sushi debe ser una experiencia repleta de sabor, arte y sabiduría!

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¡Itadakimasu!

Fuentes: (CNN) (The New York Times) (Daily Mail)

No te pierdas: Alimentos deliciosos que las estrellas odian

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Sin duda alguna, el sushi es una de las delicias de la cultura asiática. ¿Pero cuánto sabes sobre esta comida que se hace más popular con el tiempo?

A un solo clic podrás disfrutar de las imágenes que te mostrarán todo tipo de sushi, cómo apreciarlo y prepararlo en tu próxima cena con amigos. ¡No esperes más, se te hará la boca agua!

Comer con estilo: sushi hecho arte

¡Menuda pasada!

04/03/24 por StarsInsider

COMIDA Chef

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