La vie du défunt pape, avant qu'il ne devienne chef de l'Église catholique
Ce que toutes les stars, les milliardaires et les créateurs ont en commun ? D'après Clancy Atkinson, c'est qu'ils sont tous compliqués ! "Tous mes clients sont difficiles pour manger, car ils savent ce qu'ils veulent" avait-il confié au magazine Vogue, en 2016.
Kate McAloon avait confié avoir ajouté des ingrédients à leur repas, et ils avaient dit que ses plats étaient de plus en plus savoureux. "C'est ce qui arrive lorsque l'on mange autre chose que de l'herbe" avait-elle dit en riant.
Margaret Wetzler avait été embauchée en tant que chef personnelle de Prince, juste à sa sortie de l'école de cuisine. Le chanteur mangeait à toute heure, donc elle pouvait être appelée à tout moment du jour ou de la nuit !
Margaret Wetzler avait également été informée par les assistants du chanteur que "il ne faut pas lui parler, sauf s'il vous parle". Mais la cuisinière avait confié à Food & Wine en 2016, que Prince était poli et qu'il la présentait toujours à ses invités, même s'il ne savait rien d'elle.
Margaret Wetzler avait aussi avoué qu'il n'était pas humain de parvenir à assouvir toutes les demandes du chanteur, alors elle se rendait parfois au supermarché et lui servait des plats tout prêts pour lui et ses invités. Par exemple, un soir à 23 heures, il avait réclamé un gâteau d'anniversaire... Margaret Wetzler était alors partie à toute vitesse s'en procurer un au magasin.
Le chanteur avait voulu organiser une fête (la traditionnelle tea party anglaise), donc la chef avait dû sous-traiter quelqu'un pour faire les scones et les sandwiches au concombre.
Il avait même raconté que certaines maisons étaient très extravagantes afin que les célébrités puissent s'y cacher des paparazzi. "Pour plus de vie privée, certaines personnes demandent même des plats à réchauffer, pour que les employés n'aient pas à rester pendant qu'ils mangent".
Kat Turner, chef de star, avait expliqué dans le podcast The Lonely Hour, que les médias lui courraient après suite à son contrat avec une grande star du cinéma, bien qu'elle ne soit pas en mesure de divulguer le nom de son client. Elle avait indiqué qu'elle devait devenir "aussi invisible que possible".
Le chef Richard Ingraham avait confié à Best Health, que plusieurs de ses clients n'aimaient pas trop les légumes. Afin que ces plats soient tout de même équilibrés, il devait ruser en préparant des purées de légumes.
Debbie Salomon a fait une apparition dans le programme "The Doctors", et a révélé le petit-déjeuner préféré de la chanteuse : 4 œufs durs, du pain grillé sans la croûte et des fruits rouges.
Debbie Salomon avait également dû apprendre à préparer des plats préférés de la star, typiques de la Barbade et de la Guyane. Et selon Bon Appétit, elle avait eu besoin de l'aide de Mama Fenty pour ça. C'était comme si sa mère venait lui dire : "C'est comme ça qu'on le fait", avait déclaré la chef.
Le chef Richard Ingraham avait confié à Best Health, que certaines stars et sportifs, demandaient à ce que les plats soient dignes d'un restaurant.
Lauren Gerrie, la chef personnelle de Marc Jacob, avait confié au Cosmopolitan en 2016, que cela lui avait demandé plusieurs années pour construire une relation de confiance avec le créateur. Jusqu'à ce qu'il soit excité qu'elle essaye quelque chose de nouveau.
Elle avait également indiqué avoir créé tout une expérience gastronomique, de la lumière jusqu'à la musique, et qu'elle était également "l'hôtesse, la serveuse, la barmaid et la plongeuse. Vous devez être l'équipe d'un restaurant tout entier, regroupé en une seule personne".
Anonymement, un chef avait confié à HuffPost que, aussi surprenant que cela puisse paraître, les clients les plus riches étaient souvent les plus gentils et terre à terre. Il pense que les clients de richesse moyenne "cherchent à prouver qu'ils sont meilleurs que les autres. Mais les vrais milliardaires nous traitent comme des humains normaux. Lorsque vous avez des millions et milliards de dollars, vous n'avez pas besoin de prouver votre richesse".
"C'est vrai, ce métier permet de voyager dans des lieux incroyables, des villas luxueuses, des jets privés..." avait confié Clancy Atkinson à Vogue. "Mais en réalité, je suis à disposition 24/7 et je passe souvent plus de 15 heures par jours dans la cuisine".
Mes clients réclament souvent des petits-déjeuners, des déjeuners, des dîners, et des goûters, donc leur journée de travail commence tôt le matin et fini tard le soir. "La seule pause, c'est un passage rapide au supermarché local pour faire les courses".
La mannequin et le sportif (aujourd'hui séparés) ont un régime alimentaire très stricte. Le chef Allen Campbell avait confié qu'ils mangeaient des aliments crus et vegan, sans aucun sucre blanc, farine blanche, ni GMS, sel iodé, café, caféine en général, ou encore de champignons, de produits laitiers, etc.
Allen Campbell a également révélé qu'ils ne mangeaient presque jamais de plats réconfortants. "J'ai fait ce plat de quinoa avec des légumes verts. J'utilise du chou kale, ou des feuilles de betteraves. J'ajoute de l'ail grillé dans de l'huile de coco. Et puis des amandes grillées, ou cette sauce aux noix de cajou au curry et citron vert, avec de la citronnelle et un peu de gingembre. C'est ça un plat réconfortant pour eux".
Le chef privé Yuda Galis aurait refusé de donner des détails sur ses clients, mais aurait révélé que l'un d'eux avait exigé seulement de la nourriture verte. "Cela m'avait demandé d'être très inventif !".
Découvrez aussi: Les régimes alimentaires les plus étranges (et dangereux) à travers l'Histoire
Sources: (Vogue) (The Telegraph) (News.com) (Food & Wine) (HuffPost) (The Lonely Hour) (Best Health) (Bon Appétit) (Cosmopolitan)
Les chefs proposent habituellement un menu à la semaine, mais Debbie Solomon, la chef privée de Rihanna, avait confié à Bon Appétit que la chanteuse était d'humeur changeant pour manger. Son appétit varie, donc la chef se doit de cuisiner quelque chose le jour même, suivant l'envie de Rihanna.
Bien que les clients impolis soient rares, le chef a également indiqué que l'entourage des clients pouvaient être aussi un réel danger. Il a dit qu'il arrivait parfois le matin dans une cuisine jonchée de mégots de c-garettes et de joints, et qu'il arrivait qu'il trouve de la cendre sur les aliments qu'il avait préparés.
Tout en suivant le régime Atkins après son accouchement, Kim Kardashian avait travaillé avec la nutritionniste Colette Heimowitz pour créer un régime de 1 800 calories par jour, à base d'omelettes, de poulet grillé et beaucoup de beurre de cacahuètes.
Debbie Salomon a indiqué que son "travail en dépend vraiment", faisant référence à la sauce au poivre Scotch Bonnet, de la Barbade. Rihanna en met apparemment sur tout, et elle l'aime chaude !
La chef Kate McAloon avait aussi confié que lorsqu'elle travaillait pour Miranda Kerr et Orlando Bloom, à l'époque où ils étaient ensemble, la mannequin ne mangeait aucun aliment traité.
Kate McAloon avait indiqué à News.com.au que Miranda Kerr "se tient à la règle des 80/20, c'est à dire 80% sain et 20% plaisir".
Connu pour son penchant pour les ailes de poulet, Jay-Z aurait un jour emmené un chef cuisinier avec lui sur la route, spécialisé dans les ailes de poulet. Cela aurait impliqué l'utilisation de poulets spécifiques, provenant d'une ferme familiale au Mexique.
Si Bethenny Frankel est une chef talentueuse, elle n'était techniquement que la nounou de Paris Hilton. Elle a cependant révélé que l'astuce de l'héritière pour rester en bonne santé, c'est de "goûter à tout, ne rien manger". "Elle mange un tout petit peu de cheeseburger et la moitié de ses frites", explique-t-elle.
Le chef cuisinier prend une place importante dans la vie d'une célébrité. En effet, il passe énormément de temps ensemble, du petit déjeuner au dîner, que ce soit à leur domicile mais aussi sur leur lieu de vacances. Il peut voir les stars hors caméra, ayant accès à certains petits secrets.
Normalement, dans leurs contrats de travail, les chefs se doivent de ne pas partager le régime alimentaire de leurs clients. Pourtant, certaines informations ont fuité... Et elles sont croquantes ! Cliquez sur cette galerie et découvrez ce que ces chefs de stars ont a nous dévoiler.
Ces chefs privés de stars ont dévoilé des histoires épicées...
Que se cache t'il derrière le métier de cuisinier de stars ?
PEOPLE Habitudes alimentaire
Le chef cuisinier prend une place importante dans la vie d'une célébrité. En effet, il passe énormément de temps ensemble, du petit déjeuner au dîner, que ce soit à leur domicile mais aussi sur leur lieu de vacances. Il peut voir les stars hors caméra, ayant accès à certains petits secrets.
Normalement, dans leurs contrats de travail, les chefs se doivent de ne pas partager le régime alimentaire de leurs clients. Pourtant, certaines informations ont fuité... Et elles sont croquantes ! Cliquez sur cette galerie et découvrez ce que ces chefs de stars ont a nous dévoiler.