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Cari de tortue de mer - Les îles Caïmans sont remplies de tortues de mer, lesquelles sont cuisinées en soupes et aussi en caris.

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Alligator frit - Les alligators sont monnaie courante dans les États du sud des États-Unis. L'alligator frit fait partie des nombreux plats cuisinés à base de ce mortel animal.

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Cheval fumé - L'Europe a connu le scandale de la fraude à la viande de cheval en 2013, mais au Kazakhstan, l'animal est mangé de nombreuses façons : vous pouvez ainsi découvrir la saucisse de cheval.

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Capybara mijoté - Ce mignon animal est un plat très populaire en Amérique du Sud. Vous pouvez essayer le pisillo de chigüire au Vénézuéla.

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Sashimi de poisson-globe - Ce poisson d'apparence rigolote, aussi connu sous le nom de fugu, sert à préparer des sashimis chez les maîtres sushis au Japon et outre-frontière. Mais attention à bien le cuisiner, sinon, cela sera votre dernier repas !

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Chrysalides de ver à soie -

Il semblerait que manger des vers à soie soit bon pour l'environnement. En Corée du Sud, vous pouvez déguster cette larve d'insecte bouilli et assaisonné en guise d'en-cas. 

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Alcool de cobra - Dans des pays tels que le Viêt Nam, les cobras sont "vendangés" pour être consommés comme du vin. Vous pouvez boire de l'alcool de cobra, mais vous pouvez également, en cas de fringale, manger leur cœur battant.

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Escargots assaisonnés - Vous avez peut-être déjà mangé des escargots dans des pays comme la France ou le Portugal, mais, pour le reste du monde, il semble inimaginable de manger ces mollusques terrestres.

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Ragoût de loir - Les loirs sont mangés en Slovénie, où ils sont perçus comme une bonne source de protéine qui agrémente les soupes et les ragoûts. Vous en mangeriez, vous ?

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Sauterelles frites - Vous avez sans doute déjà entendu parler des insectes comestibles, mais les sauterelles frites sortent tout de même du lot. Vous pouvez déguster ce délicat mets en Thaïlande, agrémenté de piment thaï et de sauce soja.

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Cochon d'Inde grillé - Les cochons d'Inde sont un plat incontournable au Pérou. Vous pouvez les savourer rôtis. Paraît-il que leur goût se rapproche de la viande de canard.

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Steak de kangourou -

Vous l'aurez deviné, cette spécialité vient tout droit d'Australie. Ils se mangent frits ou sous forme de steaks. Il paraît que les manger serait bon pour l'environnement. 

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Viande séchée de koudou - Ce magnifique animal est dégusté en Afrique du Sud. Sa viande est séchée puis fumée pour obtenir un résultat semblable au bœuf séché. Le koudou se consomme également sous forme de steaks et de filets.

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Pastrami de macareux - Cet oiseau est un plat de choix dans les îles Féroés et en Islande. Sa viande est fumée comme du pastrami.

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Steak de renne - Les fidèles compagnons du père Noël sont un aliment très prisé dans des pays tels que la Norvège. Les steaks de renne (caribous) peuvent être achetés dans plusieurs marchés de Noël à travers l'Europe !

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Œuf de cane (et son caneton) - Pour les étrangers, ce plat est particulièrement écœurant : le balut est œuf de cane incubé avec un fœtus formé. Cet mets est particulièrement prisé dans des pays comme le Cambodge par exemple.

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Pieuvre vivante -

Si vous allez en Corée du Sud, commandez du sannakji : un bébé pieuvre cru servi entier et vivant (ou des morceaux encore mouvants d'une pieuvre adulte découpée vivante). Le secret ? Un peu d'huile de sésame pour relever le goût. 

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Éléphant fumé - Les éléphants sont peut-être une espèce menacée, il n'en reste pas moins qu'ils demeurent chassés autour du monde. L'éléphant fumé est une des nombreuses façons possibles de préparer ces géants gris.

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Soupe de roussette -

Ces chauves-souris sont un ingrédient populaire en Micronésie, elles sont parfois servies accompagnées d'un bouillon salé. 

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Viande de gorille - Les gorilles sont, eux aussi, menacés d'extinction, mais ça ne change rien au fait qu'ils sont chassés et mangés. La viande de gorille représente une industrie prolifique dans certaines régions du monde.

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Viande de rat -

Faisons simple et efficace : les rats sont consommés à travers le monde, et notamment dans certains pays asiatiques.

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Saucisse de ragondin - La viande de ragondin est utilisée pour faire des saucisses dans des États américains tels que la Louisiane.

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Patte de poulet - Les pattes de poulet sont un plat assez populaire, croyez-le ou non (cela ne rend pas le plat moins étrange toutefois). Si les os ne vous dérangent pas, cela peut valoir la peine d'y goûter.

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Abats de mouton -

C'est un grand classique de la cuisine écossaise. Le haggis, ou panse de brebis farcie, se compose d'abats de mouton (poumons, cœur et foie) émincés, mixés puis assaisonnés.

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Paroi intestinale - L'idée des tripes est un concept peu alléchant. Préparez-les en sauce et assaisonnez pour renverser la tendance.

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Requin pourri - Dans des pays comme le Groenland, le requin-pèlerin est tué, enterré dans une cavité remplie de pierre où on le laisse pourrir, puis est découpé en tranches. Ce mets n'est pas fait pour les estomacs fragiles.

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Œuf pourri -

L'œuf est conservé dans un mélange de boue riche en chaux vive, de riz de paddy, de cendre, de sel et de feuilles de thé pendant des mois. De l'extérieur, on dirait simplement un œuf dur. 

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Crotale frit -

C'est un plat qui ne vous décevra pas : le crotale frit est une spécialité dans de nombreuses régions autour du monde, dont la ville de Phoenix en Arizona. 

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