▲Installez-vous dans cette ville andalouse historique, qui mérite d'être explorée à loisir. La cathédrale de San Salvador, datant du XVIIe siècle, est un lieu impressionnant pour commencer vos visites.

▲Outre Bodegas González Byass, Bodegas Tradición est connu pour ses xérès vieillis et son extraordinaire collection d'art, la Colección Joaquín Rivero, qui valent le détour.

▲Chaque mois de mai, Jerez organise une spectaculaire foire équestre d'une semaine. Attendez-vous à de nombreuses activités liées aux chevaux, y compris des compétitions internationales de saut d'obstacles, des démonstrations de dressage et des rallyes équestres.

▲Pendant la journée, le parc González de Hontoria regorge de centaines de cavaliers costumés et de calèches parcourant l'allée principale. C'est un spectacle charmant, et les chevaux aiment clairement l'attention.

▲Le monument de Manuel María González, fondateur de la cave González Byass, est un lieu où les amoureux du xérès ont tendance à s’arrêter. La société produit le xérès Tío Pepe.

▲La fête annuelle des vendanges, qui a lieu en septembre, est un autre événement extraordinaire de Jerez. Les célébrations mettent à l'honneur le vin, les chevaux et le flamenco.

▲Un événement du festival à ne pas manquer est le moment où les ouvriers pressent les raisins ensemble. Plus tard, les visiteurs peuvent déguster des vins savamment versés par des "venenciadores" à la main ferme.

▲Il y a des dizaines de bars à tapas à Jerez, tous tentant le palais avec des bouchées vraiment savoureuses et imaginatives. Essayez "Albores", un favori local, ou, pour une atmosphère plus contemporaine, "Albalá".

▲Passez du temps à admirer la façade richement sculptée de l'église de San Miguel avant d'entrer et régalez-vous du mélange entre architecture gothique et Renaissance.

▲Sanlúcar a fait le succès de la "manzanilla". Cette variété de vin espagnol est réputée pour son goût salé et ses notes florales distinctives rappelant la camomille.

▲Située sur la côte, la ville est également réputée pour ses fruits de mer. Le meilleur moyen de savourer cette récolte en mer consiste à manger dans un bar à tapas traditionnel ("Casa Balbino" est recommandée) et à commander une sélection de bouchées à base de fruits de mer alléchants.

▲Les possibilités de visites de Sanlúcar sont assez limitées, mais le château de Santiago du XVe siècle mérite certainement une visite. En plus d'abriter un musée, la fortification offre une vue imprenable sur la région depuis ses murs robustes.

▲Si vous visitez Sanlúcar en août, vous pourrez assister à l'une des plus anciennes courses de chevaux d'Espagne, et certainement la plus inhabituelle ! Elle traverse la plage juste avant le coucher du soleil.

▲Le monument historique Castillo de San Marcos se dresse sur le site d'une mosquée et a été construit peu après la capture d'El Puerto des Maures.

▲Ironiquement peut-être, la vieille mosquée à l'intérieur du château est aujourd'hui une église et le point culminant du site. Les dégustations de vin organisées par Bodegas Caballero (à qui appartient le château) a probablement contribué à la popularité de cette attraction touristique.

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Sur demande préalable, des tapas et du flamenco peuvent accompagner les six dégustations de sherry proposées par Bodegas Gutiérrez Colosía. Sinon, les visiteurs peuvent déguster des vins dans le calme et la tranquillité de cette bodega familiale intime, un moyen tout à fait propice de terminer votre séjour dans le triangle du Sherry.

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Bodegas González Byass est l'un des vignobles les plus célèbres d'Espagne. Parmi ses visiteurs illustres figurent Jean Cocteau, Orson Welles et Steven Spielberg. Vous pouvez voir leurs autographes sur un présentoir à vin situé près de la réception.

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Entrez dans l'Alcazar de Jerez de la Frontera, un ancien palais maure. Retournez au XIIe siècle et ne manquez pas de visiter les bains arabes (photo) et la mosquée.

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L’Andalousie est le siège du flamenco et, si vous aimez cette danse éblouissante et dynamique, entrez dans le Centro Andaluz de Flamenco. Vous y découvrirez les "tabancos" qui organisent des soirées de flamenco et des ateliers de danse et de chant.

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Contrairement à l'ambiance cosmopolite de Jerez, Sanlúcar de Barrameda a une atmosphère beaucoup plus décontractée.

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Situé à l'embouchure du fleuve Guadalquivir, Sanlúcar est un lieu de rendez-vous estival très apprécié des Espagnols et des étrangers. Comme Jerez, la destination est célèbre pour ses vins. Voici votre deuxième escale sur la route.

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Sanlúcar a été le point de départ de l'expédition de 1519 dirigée par le navigateur portugais Ferdinand Magellan, qui a abouti au premier tour de la Terre. Auparavant, en 1498, Christophe Colomb était parti pour son troisième voyage vers les Amériques.

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Sanlúcar est situé en face du parc national de Doñana, ce qui est une bonne nouvelle pour les amateurs de faune. Si vous êtes très chanceux, vous pourrez peut-être apercevoir le lynx ibérique insaisissable. Ce beau chat, mais en voie de disparition, est l’espèce la plus emblématique du parc.

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Un autre animal étroitement associé à Doñana est le marismeño, ou cheval des marais, une race rare de chevaux indigènes des marais du Guadalquivir.

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La ville pittoresque d’El Puerto de Santa María est aussi une halte incontournable. Compact, mais regorgeant de musées et de monuments, son édifice le plus imposant est son arène. Construite en 1880, il s’agit d’une des plus grandes structures de ce type en Espagne.

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Reconnu pour son nom typiquement britannique, Bodegas Osborne est le vignoble le plus connu d’El Puerto. Des dégustations sont proposées quotidiennement par l'établissement, qui a créé le logo emblématique du taureau noir, toujours exposé sur des panneaux d'affichage dans tout le pays.

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El Puerto de Santa María doit son nom à Alphonse X de Castille, qui a conquis la ville des Maures en 1260.

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La deuxième expédition de Christophe Colomb aux Amériques a débuté près de El Puerto en 1493. Le capitaine, cartographe et marin, Juan de la Cosa, a dessiné sa carte du monde (photo) à El Puerto en 1500, la plus ancienne représentation des Amériques. Elle est exposée au musée naval de Madrid.

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Il existe trois villes en Andalousie qui forment le trio incontournable des destinations ensoleillées: Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María. Ce coin estival et prospère de l'Espagne offre aux visiteurs un mélange unique d'histoire et de culture que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans le pays. Parcourez cette galerie et imprégnez-vous de la couleur et de la saveur de cette partie du sud de l'Espagne.