Une spécialité sarde unique, entre tradition séculaire et controverse sanitaire
Alors que le brun ne dure que six mois environ à cause de l'huile qu'il contient, le riz blanc peut être conservé indéfiniment, à condition qu'il soit conservé hermétiquement, et hors de l'humidité. C'est un ingrédient de base à avoir !
L'un des seuls aliments qui dure toute la vie, et qui est naturel ! La façon dont il est produit par les abeilles rendent la vie difficile aux bactéries pour se développer, et la façon dont il est transformé et conservé, ne fait qu'augmenter sa durée de vie. Le miel le plus ancien ayant été trouvé avait plus de 5500 ans.
N'ayez crainte, cet aliment est hors de danger. La moutarde peut se garder 2 à 3 ans après sa date conseillée de consommation, si le pot est ouvert. Suivant les marques, la moutarde peut se conserver plus d'un an après ouverture, si elle est maintenue au frais.
Alors que les faux sirops d'érable ont une durée de conservation, les vrais eux, n'en ont pas. Si le pot n'est pas entamé, vous pouvez le garder à peu près toute votre vie !
Si le lait en poudre n'est pas vraiment à votre goût, essayez le lait de coco en boite. Mélangez-le à vos ingrédients, ou utilisez-le dans vos pâtisseries. Il durera plus d'un an.
Grâce à sa fermentation et à sa haute teneur en sodium, une sauce soja jamais entamée ne se périmera jamais. Par contre, si vous avez déjà ouvert la bouteille, ne vous en faites pas, elle sera encore bonne dans votre frigo pendant plus d'un an.
Bien qu'ils n'aient pas autant de goût après une longue période, d'après des études, les haricots sont toujours bons, même 30 ans après. Ils sont une alternative parfaite à garder dans votre garde-manger.
Bonnes à picorer, ou à ajouter dans les martinis, des boites non ouvertes d'olives ont une durée de conservation de plus de 3 ans.
Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de pemmican, qui est un super aliment impressionnant qui ne risque pas de se gâter. Composé de viande séchée, de baies séchées et de suif, il était historiquement fabriqué par les Amérindiens, avant l'invention des frigos. Des rapports indiquent qu'il peut se conserver pendant près de 50 ans.
C'est certainement bon signal si vous ne savez pas quand est-ce que vous avez rempli votre salière pour la dernière fois. Le sel peut aider dans la conservation de vos aliments, à condition qu'il ne soit pas en contact avec l'humidité. De cette façon, il ne se gâtera jamais.
Les boissons spiritueuses sont bonnes à vie, à conditions de n'avoir jamais été ouvertes, et d'être conservées au frais. Si vous gardez votre bouteille de façon adaptée, vous pourrez la conserver le temps que vous le souhaitez. Et même entamées, les bouteilles d'alcool fort peuvent se conserver très longtemps après ouverture.
Si le maïs soufflé peut se gâter et devenir rassis au bout d'un certain temps, les grains de maïs soufflé resteront eux, prêts à l'emploi pendant plusieurs années.
Stocké dans un récipient hermétique (et tant que vous le gardez loin de l'eau et des insectes), vous pourrez sucrer vos aliments aussi longtemps que vous le souhaitez. Par contre, sa texture peut changer.
Voilà pourquoi il est toujours important d'avoir des spaghettis dans vos placards. Un pot de sauce tomate marinara (sauce italienne contenant des tomates et des oignons) peut se conserver un an de plus que la date indiquée, s'il n'a pas été ouvert.
Similaire au pemmican, la viande séchée (meat jerky en anglais) est faite pour durer. Un paquet non entamé peut se conserver un an ou deux (si vous êtes capable de ne pas craquer avant, évidemment).
Plus vous les garderez au frais, mieux ils se conserveront. Bien qu'il soit recommandé de les manger sous 6 mois, s'ils sont conservés dans le garde-manger, cela peut aller jusqu'à deux ans au frigo, et indéfiniment s'ils sont conservés au congélateur.
Le thon en conserve a une durée de conservation assez longue. Vous pouvez le garder entre deux et cinq ans après sa date limite de consommation, ce qui en fait un ingrédient très intéressant à avoir dans le garde-manger.
Les composés acides compris dans le vinaigre lui permettent de se conserver, c'est pourquoi sa durée de conservation a été classée par l'Institut du vinaigre comme "presque indéfinie". Certains types de vinaigre peuvent changer de couleur, mais le goût n'en est pas affecté.
Ce délicieux ingrédient utile pour vos patisseries, a juste ce qu'il faut d'alcool pour échapper aux bactéries, ce qui lui offre une durée de vie presque infinie. Veuillez juste à ce que ce soit de la vraie vanille et non une imitation.
Bien que cela ne soit pas votre premier choix, le lait en poudre se conserve bien plus longtemps que le lait frais. Il est bon à consommer (s'il n'a pas été entamé) entre 2 et 10 ans. Vous pouvez augmenter cette durée si vous le conservez au congélateur.
Vous avez surement votre bouteille d'huile de colza dans la cuisine et ne savez même plus depuis quand. Heureusement, elle peut être conservée pendant des mois dans votre garde-manger, et presque indéfiniment si vous la gardez au frigo.
Ce n'est pas forcement le meilleur, mais il saura vous dépanner. Conservez le au frais et dans un lieu sec, et vous pourrez le garder pendant des années.
Bien qu'il faille être particulièrement attentif à la conservation de ces aliments, les cubes de bouillon ont une teneur élevée en sodium, ce qui vous permet de les conserver indéfiniment, pour tous vos besoins en soupe et en sauce.
Si vous être un consommateur ou une consommatrice très occasionnel.le de poudre de protéines, vous pouvez la conserver dans votre garde-manger pendant des semaines. Heureusement pour vous, on estime que les protéines de lactosérum peuvent durer jusqu'à 18 mois.
Un ingrédient clef pour de nombreuses recettes, la maïzena (ou fécule-amidon de maïs) conservée au frais et dans un endroit sec, peut être utilisée sans préoccupation. Il est toujours bon d'en avoir lorsque vous avez besoin d'épaissir un plat.
L'huile de coco peut être utilisée pour de nombreuses raisons, mais c'est surtout l'une des meilleures huiles pour cuisiner, car elle a une durée de vie infinie. Il faut prendre soin d'acheter de l'huile vierge, car sinon elle ne se conservera pas aussi bien.
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Comme la sauce tomate, les converses de tomates sont également un bon investissement à avoir dans votre garde-manger. Vous pouvez les conserver au moins 2 ans.
Lorsque vous faites vos achats, il est courant de regarder les dates de péremptions. Bien que la plupart des aliments peuvent se périmer au bout d'un certain temps, ou très rapidement si ce sont des produits frais, d'autres n'expirent jamais (ou presque !).
Les aliments et les boissons que vous allez découvrir dans cette galerie seront toujours bons à déguster. Économisez de l'argent et cliquez pour voir les produits ayant une très longue durée de vie !
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CUISINE Aliment
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