Quelques astuces pour faire de bonnes affaires...
Comme pour tout autre groupe alimentaire, il existe de nombreuses façons simples et abordables d'intégrer davantage de fruits de mer à votre alimentation. Le poisson ne doit pas forcément être la pièce maîtresse d'un repas.
La première astuce consiste à remplacer le poulet par du thon. Cela peut signifier qu'au lieu de remplir vos tacos mexicains de poulet, pensez au thon ou au poisson blanc. Cela fonctionne aussi pour les salades.
Le gratin de poulet est un plat facile à préparer, mais pourquoi ne pas le remplacer par du thon en utilisant un mélange de haricots verts surgelés et de champignons ?
Lorsque nous pensons au poisson en conserve, notre imagination se limite normalement au thon. Mais de nombreux autres options sont disponibles à base de fruits de mer, comme les huîtres et les moules par exemple.
Pensez aux calamars. Ils sont super savoureux et très abordables pour les non-initiés au poisson avec leur panure dorée.
Un autre avantage du calamar est qu'il n'est pas cher et que sa préparation ne demande pas beaucoup de temps ni de talents de cuisinier.
Vous ne devez pas considérer le poisson uniquement comme un mets délicat réservé exclusivement à l'heure du dîner. Changez de registre: pourquoi ne pas l'incorporer à votre petit-déjeuner ?
Si l'on envisage de manger du poisson au petit-déjeuner, il y a un choix évident. Les œufs bénédicte au saumon fumé sont un grand classique. Il faut 20 minutes pour le préparer et il est nutritif et délicieux.
Une autre bonne façon de commencer à manger plus de poisson c'est d'ouvrir son esprit aux types de plats auxquels on peut ajouter du poisson. Les linguines se marient bien avec les crustacés. La dorade est également excellente avec les tacos.
Vous cherchez à améliorer votre santé grâce aux bienfaits des acides gras oméga 3 ? Ces avantages comprennent la réduction des risques de maladies cardiaques.
Deux fois par semaine, vous devriez consommer une bonne dose de poisson gras riche en ces oméga 3 bons pour la santé. Il ne s'agit pas forcément d'un dîner. Le saumon et le thon sont souvent qualifiés de fruits de mer "charnus".
Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient manger entre 200 et 350 grammes d'une variété de fruits de mer par semaine, en choisissant des produits à faible teneur en mercure.
L'une des approches les plus simples pour manger plus de poisson est d'envisager de manger du poisson à la place de la viande, en particulier de la viande rouge. Il est plus sain et bien meilleur pour l'environnement de réduire la viande rouge.
Les cake au poisson sont une façon étonnante et savoureuse d'intégrer des fruits de mer à votre régime alimentaire. Ils sont rassasiants grâce à la purée de pommes de terre crémeuse et le goût n'est souvent pas aussi "poissonneux" que de manger un morceau de poisson.
Gardez l'inspiration et réalisez à quel point manger du poisson est bon pour votre cerveau ! Il présente des avantages considérables pour le cerveau. Les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont tendance à avoir plus de matière grise dans le cerveau.
Le poisson congelé est en fait assez proche du vrai poisson en termes de nutrition, tout comme les légumes congelés d'ailleurs.
Les fruits frais se marient bien avec certains poissons. Par exemple, le saumon se marie bien avec des morceaux d'ananas sur une salade. Une pomme coupée en dés se marie bien avec une salade de thon.
Lorsqu'il s'agit d'inclure du poisson dans le régime alimentaire d'un enfant, la panure est souvent la meilleure solution. Les bâtonnets de poisson sont bien populaires pour une bonne raison. Il existe de nombreuses marques qui sont moins transformées.
Glisser des aliments dans une soupe est une façon de préparer (et de déguiser) la nourriture depuis des siècles. De petits morceaux de poisson dans une soupe peuvent pratiquement passer inaperçus.
Une paella au riz magnifiquement assaisonnée et colorée de safran masque le goût du poisson. Dans une paella mixte, il est difficile de dire ce qui est du poisson et ce qui est du poulet.
Le curry est un autre moyen de dissimuler ce que vous mangez. La plupart des currys ont une saveur si forte qu'il est pratiquement impossible de distinguer un goût hormis celui de la sauce elle-même.
Évitez les fruits de mer au goût de poisson. Privilégiez ceux qui ont un goût neutre, comme la morue, l'aiglefin, le flet, la sole et le doré jaune. Les crevettes sont également une bonne option.
Il faut toujours laver la saumure du poisson car c'est ce qui lui donne cette odeur qui rebute si souvent les gens. L'acidité du citron aide également à la neutraliser.
Et pour finir, n'attendez pas pour cuisiner les fruits de mer. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont cuits et consommés dès qu'ils sont ramenés du marché ou juste après avoir été décongelés.
Sources: (Triathlete)
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Saviez-vous que les poissons comme le thon, le hareng, le saumon et les sardines sont riches en oméga 3 et que les crustacés comme les moules, les huîtres et les palourdes sont bénéfiques pour le cerveau et la santé cardiovasculaire ? En effet, vous devriez manger des fruits de mer deux à trois fois par semaine, et nous sommes là pour vous y aider à y parvenir.
Pour découvrir comment vous pouvez facilement ingérer plus de fruits de mer, cliquez sur cette galerie.
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CUISINE Poisson
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