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De la purée de patates -

Pour que les pommes de terre puissent absorber davantage de saveurs, il est extrêmement important de les laisser sécher dans la casserole après les avoir fait bouillir. Ensuite, faites fondre du beurre avec du lait et des herbes, comme du thym par exemple, puis mélangez ce liquide à votre purée. Bon appétit !

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Des œufs durs -

La meilleure technique serait de placer l'œuf dans une casserole d'eau froide, puis la porter à ébullition. Éteignez ensuite le feu et laissez l'œuf cuire dans l'eau chaude. Si vous voulez un jaune encore un peu coulant, il suffit de le retirer de l'eau un peu plus tôt.

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Du pain perdu -

Mélangez du lait avec de la crème fraîche pour un résultat encore plus gourmand. Votre pain sera ainsi encore plus crémeux à l'intérieur. Et sinon, du lait classique fera l'affaire ! Miam !

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Une salade César -

Tout réside dans la sauce ! Un jaune d'œuf et des anchois vous permettront d'atteindre le goût souhaité.

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Une soupe de tomate rôties -

Pour plus de gourmandise et de saveur, il est primordial de faire rôtir les tomates au préalable. Pour ce faire, placez-les sur une plaque qui passe au four, et couvrez-les d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Une fois bien ramollies, vous pouvez les retirer du four et les passer au mixeur. Ensuite, dans une casserole, ajoutez de l'huile, de l'ail, du sel et du poivre, puis faites revenir des oignons. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez de la pulpe de tomates et laissez cuire deux minutes. Baissez ensuite le feu au minimum et ajoutez vos tomates rôties. Mixez bien le tout et laissez cuire encore une quinzaine de minutes. Un vrai délice !

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Un nacho bowl -

Placez les nachos au four pendant une vingtaine de minutes, avec de la viande, des haricots et du fromage. Ajoutez ensuite des jalapenos, des oignons et de la coriandre. Pour le reste, laissez place à votre imagination (ou à votre estomac!)

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Une omelette -

On souhaite obtenir une belle couleur dorée. Pour ce faire, faites cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle semble presque prête en utilisant de préférence une poêle antiadhésive. Le dessus doit être humide et le dessous ferme. Le temps de cuisson ne doit pas dépasser deux minutes.

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Une vinaigrette balsamique - La recette de base consiste à mélanger trois parts d'huile avec une part de vinaigre, mais ces quantités peuvent être ajustées en fonction de vos préférences. À l'huile et au vinaigre balsamique, ajoutez du poivre noir concassé et du sel. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant de la moutarde, de l'oignon haché et même du miel !

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Du brownie - Pour cette recette, recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et vaporisez-la d'huile antiadhésive. Pour les brownies, faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Mélanger le sucre, le cacao en poudre et le sel dans un bol séparé, puis ajouter le beurre et les œufs, un par un, tout en remuant. Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange léger. Versez le mélange dans la plaque et faites-le cuire au four. C'est délicieux !

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Du saumon rôti aux herbes et au citron - En plus d'être bon pour la santé, le saumon est aussi très facile à cuisiner. Le mieux est de cuire le poisson à feu doux pour qu'il ne perde pas ses protéines et reste tendre. Placer une casserole d'eau à l'intérieur du four permet également de garder le saumon humide et tendre, et l'ajout d'herbes aromatiques en améliore la saveur et la texture. Le zeste de citron ajoute une saveur agréable au poisson, sans le "cuire" comme le fait le jus de citron.

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Du riz à la casserole - Pour préparer un bon riz, dans l'idéal, il doit être cuit pendant environ 18 minutes dans une casserole avec le couvercle. Il faut ensuite retirer le couvercle et couvrir la casserole avec un torchon pendant 15 minutes supplémentaires, afin d'éviter que des gouttes d'eau ne tombent sur le riz.

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De la soupe de légumes - Pour réaliser une bonne soupe, il suffit d'avoir des légumes et du bouillon ! Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes, mais leur temps de cuisson varie. Coupez-les aussi petits que vous le souhaitez et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libèrent leur saveur. Ajoutez ensuite le bouillon et faites bouillir le tout !

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Du houmous -

Pour cette délicieuse recette, il vous faut simplement mixer des pois chiche avec de l'ail, de l'huile d'olive, du tahini et du jus de citron. Vous pouvez ensuite y ajouter les épices de votre choix, comme du sumac, du paprika ou encore du cumin. 

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Du guacamole - Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des avocats mûrs et de n'ajouter de la tomate que si vous préparez de grandes quantités de guacamole, sinon il deviendra aqueux. Il est également plus prudent d'ajouter de petites quantités de jus de citron vert, d'oignon, de sel, de poivre et de coriandre au début, afin de pouvoir en ajouter progressivement en fonction de votre goût. Par la suite, vous finirez par savoir exactement quelle quantité de chaque élément vous aimez !

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De la sauce tomate - Quoi de mieux qu'une délicieuse sauce tomate maison ? Pour la réaliser, faites cuire des tomates pelées (en boîte), avec un oignon (en deux parties) et cinq cuillères à soupe de beurre. Laissez mijoter doucement, ajoutez une pincée de sel, puis retirez l'oignon. La sauce doit être légère et veloutée.

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De la crème fouettée - Il est toujours pratique de savoir la réaliser soi-même pour la rendre délicieuse. En fouettant le lait, les molécules de graisse s'assemblent pour former des bulles d'air, qui se transforment progressivement en une structure plus solide, appelée Chantilly. Elle peut être préparée avec du lait ou de la crème.

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Du riz frit aux crevettes - Ici, les crevettes doivent être assaisonnées de sel et cuites pendant environ trois minutes. Mettez-les ensuite de côté dans une assiette et faites cuire l'huile, les oignons, l'ail et le gingembre dans une poêle. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croquant, puis mettez-le de côté et ajoutez les œufs. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ deux minutes, puis ajouter les fèves edamame, les pois, la sauce soja, le vinaigre et les crevettes. Miam !

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Des moules - Cuisiner ce plat vous fera gagner des points lors de n'importe quel dîner. La recette est extrêmement simple et le secret pour qu'elle soit bien gourmande consiste à ajouter de la moutarde de Dijon au liquide de cuisson.

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Des steaks hachés - Certes, cela peut sembler très simple, mais cette recette peut aussi vite mal tourner. En effet, deux astuces en garantissent le succès : ne pas retourner les steaks sur le gril une seule fois et ne jamais les aplatir avec la spatule.

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De la frittata de champignons et asperges - Pour la réaliser, commencez par faire ramollir l'oignon, les champignons et les asperges dans une poêle. Ensuite, mélangez les œufs et le fromage et ajoutez-les à la poêle. Si la poêle n'est pas antiadhésive, ajouter de l'huile avant.

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Du pesto - C'est LA garniture parfaite pour les pâtes (et pas que !). Alors que le pesto traditionnel est composé de basilic, de pignons de pin, de parmesan, d'ail et d'huile, vous pouvez varier la recette en remplaçant le basilic par d'autres feuilles vertes ou herbes, et le parmesan par du pecorino ou de l'asiago. Bon appétit !

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Des œufs pochés -

Pour beaucoup de gens, les œufs pochés font partie des plaisirs simples de la vie. Et il s'agit du plat idéal à préparer quand on ne veut pas faire quelque chose de compliqué.

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Du poulet rôti -

C'est un excellent repas familial, et sa préparation requiert confiance, patience et savoir-faire. La volaille parfaite doit être tendre et succulente, avec un léger assaisonnement de sel et d'herbes. Et le secret d'un poulet rôti parfait réside dans l'assaisonnement !

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Du ceviche -

Le ceviche est un plat à la fois simple et raffiné qui vous vaudra des éloges lors de votre prochain dîner. Pour le réaliser, il suffit de se procurer le poisson le plus frais possible et de le faire mariner dans du jus de citron vert avec des tomates, de l'ail, des oignons et des herbes.

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