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La racine de cette plante (qui appartient à la famille des Zingiberaceae) est un "rhizome", ce qui correspond à la tige souterraine que l'on reconnaît bien comme étant du gingembre. Dans ce rhizome se trouve du gingerol, l'huile qui contient les puissantes propriétés médicinales.
Le gingembre est utilisé depuis très longtemps comme remède au mal de mer grâce aux phénols qu'il contient.
L'huile de gingembre peut être appliquée localement pour soulager les douleurs, les courbatures ou les problèmes d'estomac. Chez vous, mélangez 200 g de racine de gingembre fraîchement râpée, 250 mL d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux pendant deux heures. Filtrez l'huile pour retirer les morceaux de gingembre avant de le consommer. Faites un test pour être sûr que ça n'irrite pas votre peau.
Le soda ou le thé au gingembre sont souvent utilisés par des patients qui suivent un traitement de chimiothérapie ou pour soulager les nausées matinales chez les femmes enceintes.
Les options toutes prêtes des magasins contiennent énormément de sucre et peu de gingembre. Vous pouvez le faire maison avec 500 mL d'eau et 100 g de gingembre frais râpé avec du miel pour apporter une saveur sucrée, ensuite laissez infuser 5 à 10 minutes et mélangez le tout à de l'eau gazeuse.
Le gingembre a prouvé son efficacité en terme de réduction de la douleur musculaire qui suit l'exercice physique grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Infusez 200 g de gingembre frais dans 500 mL d'eau chaude pendant 10 minutes, imbibez ensuite une serviette de cette préparation et appliquez sur la zone douloureuse.
Le gingembre contient plus de 40 antioxydants qui aident à protéger la peau contre le vieillissement et il participe à réduire l'acné grâce à ses propriétés antibactériennes.
Créez votre propre nettoyant au gingembre en mélangeant une petite quantité de gingembre râpé avec du miel et du savon de Marseille. Le miel, humectant, aide à conserver un bon niveau d'hydratation.
Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre aident à renforcer les muqueuses buccales et élimine les bactéries responsables de gingivites et de parodontites.
L'ostéoarthrose implique une dégénération des articulations qui mène à des symptômes comme des douleurs et des raideurs. Certaines études ont montré que le gingembre soulage efficacement les symptômes et permet de réduire la dose de médicaments nécessaires.
Une étude a déterminé que le mélange gingembre, mastic, cannelle et huile de sésame appliqué localement, peut réduire les douleurs et les raideurs de patients atteints d'ostéoarthrose.
Le gingembre aide à réduire les toux chroniques ou les rhumes grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Sucez des pastilles au gingembre ou dégustez une bonne infusion de gingembre râpé.
Dans une grande casserole, faites bouillir du miel, deux petites cuillères de jus de citron frais et une cuillère de gingembre et remuez de temps en temps, puis versez le mélange dans des moules.
Le gingembre aide à la digestion et participe à une bonne vidange gastrique.
Certaines études ont démontré que le gingembre aide à soulager les migraines en réduisant l'intensité et la durée de la crise. Essayez de boire une infusion de gingembre, de sucez une pastille ou de masser vos tempes, votre front ou votre nuque avec quelques gouttes d'huile de gingembre.
S'il est consommé en début des règles, le gingembre réduit efficacement la douleur menstruelle, il peut être aussi efficace qu'un ibuprofène.
Les propriétés concernant la protection cellulaire du gingembre peuvent limiter votre risque de cancer à long-terme en diminuant l'activité cellulaire qui provoque des altération de l'ADN, la mort cellulaire et la croissance de cellules cancéreuses.
Une étude a montré que 3 g de gingembre par jour réduit significativement les marqueurs de cholestérol comme la lipoprotéines LDL (le "mauvais" cholestérol), qui est liée à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire.
Certaines recherches suggèrent que le gingembre peut protéger des dommages cérébraux liés au vieillissement, comme le stress oxydatif et les inflammations chroniques qui sont probablement responsables de pathologies comme la maladie d'Alzheimer et le déclin cognitif.
Le gingerol, la substance bio-active du gingembre frais, peut aider à réduire le risque d'infections et peut inhiber la croissance de différents types de bactéries.
Si vous souffrez des symptômes du pied d'athlète, ajouter du gingembre frais à votre bain de pied peut vous aider à vous débarrasser des bactéries et champignons.
Infusez un peu de gingembre sur votre cuisinière pour parfumer délicieusement votre maison. Vous pouvez y ajouter un peu de vanille, de cannelle, d'orange, de pomme ou de clou de girofle pour varier les arômes.
Tous ces bienfaits, ça donne envie ! Mais abuser du gingembre n'est pas sans risque... Surtout si vous l'ingérez. En excès, il peut vous provoquer des douleurs et brûlures d'estomac et s'il est trop concentré, il peut vous irriter la peau.
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On sait déjà que le gingembre fait des miracles pour aromatiser des plats asiatiques, mais cette racine a gagné en popularité dans la médecine occidentale en tant que puissant outil santé, ce que les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise savaient depuis des siècles.
Le gingembre se présente sous plusieurs formes : frais, en poudre, en gel, en huile, en infusion, en jus, ou encore en pastilles, par exemple. En général, on est d'accord qu'il est bon pour la santé, délicieux et bourré de nutriments et de composés bio actifs.
On vous a sans doute dit de boire du thé quand vous êtes malade, mais il y a bien d'autres bienfaits à tirer de cette racine. Cliquez sur cette galerie pour découvrir ses secrets et les utilisations surprenantes de ce super-aliment magique.
Jeter un petit cube de gingembre dans votre smoothie va booster votre santé en plus d'apporter cette touche de saveur pour pimenter n'importe quelle variété de fruits, de la mangue à la banane !
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Les super-aliments qui portent bien leur nom
BIEN-ÊTRE Alimentation
On sait déjà que le gingembre fait des miracles pour aromatiser des plats asiatiques, mais cette racine a gagné en popularité dans la médecine occidentale en tant que puissant outil santé, ce que les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise savaient depuis des siècles.
Le gingembre se présente sous plusieurs formes : frais, en poudre, en gel, en huile, en infusion, en jus, ou encore en pastilles, par exemple. En général, on est d'accord qu'il est bon pour la santé, délicieux et bourré de nutriments et de composés bio actifs.
On vous a sans doute dit de boire du thé quand vous êtes malade, mais il y a bien d'autres bienfaits à tirer de cette racine. Cliquez sur cette galerie pour découvrir ses secrets et les utilisations surprenantes de ce super-aliment magique.