Las mejores recetas para triunfar con una barbacoa vegetariana -

¿Y si te dijéramos que las barbacoas no son solo de hamburguesas, salchichas y filetes? Pues sí, este verano puedes disfrutar de una barbacoa sin carne igual de deliciosa. Solo tienes que preparar un banquete vegetal a base de hamburguesas vegetarianas, halloumi, ensaladas, salsas y mucho más. Tanto si eres vegetariano o vegano de por vida, como si solo quieres comer menos carne, estas sabrosas recetas de barbacoa sin carne te dejarán con la boca abierta.

Haz clic y prepárate para una experiencia que te hará la boca agua.

© Shutterstock

Tofu a la parrilla -

Utiliza miso y salsa de soja para marinar el tofu. Luego ásalo y obtendrás un delicioso tofu infusionado con umami.

© Shutterstock

Hamburguesa de champiñones portobello -

Esta hamburguesa de champiñones portobello, jugosa, carnosa y sabrosa, hará las delicias tanto de los vegetarianos como de los más carnívoros.

© Shutterstock

Perrito caliente vegano -

Claro que es difícil replicar un perrito caliente de verdad, ¡pero esta versión vegana te hará agarrar otro en cuanto acabes el primero!

© Shutterstock

Camembert a la parrilla -

Este Camembert a la parrilla con especias será la estrella de cualquier barbacoa este verano.

© Shutterstock

Berenjenas a la parrilla -

¿Cómo conseguir una noche de carne sin carne? Simplemente, asa unas berenjenas y no dudes en untarlas con zumo de limón y queso feta.

© Shutterstock

Brochetas de tempeh -

Al no tener carne a la vista, la parrilla añade a estas brochetas de tempeh un sutil sabor ahumado, casi como el del bacon.

© Shutterstock

Ensalada de sandía a la parrilla -

¿A quién no le gusta picar bocados de sandía durante todo el verano? Incorpora esta jugosa y dulce fruta a una refrescante ensalada. ¡También puedes hacerla a la parrilla previamente!

© Shutterstock

Coliflor picante -

Reboza la coliflor en salsa picante y fríela hasta que se dore. Es increíble lo crujiente y sabrosa que puede llegar a ser.

© Shutterstock

Ensalada de col -

Cuando se trata de barbacoas, comidas y picnics de verano, la ensalada de col es un acompañamiento clásico fiable.

© Shutterstock

Zanahorias a la parrilla -

El dulzor natural de las zanahorias aflora durante la preparación, lo que contrasta perfectamente con otros platos a la parrilla.

© Shutterstock

Pizza a la parrilla -

Eso es. Prepara todo lo que vayas a necesitar para la pizza antes de ponerla al fuego. Solo tardará cuatro minutos en hacerse.

© Shutterstock

Judías a la parrilla -

Si cocina a la parrilla, cubre las rejillas con papel de aluminio antes de añadir las judías verdes. Luego, cuando estén listas, añade algunas nueces o semillas trituradas para darles un toque crujiente.

© Shutterstock

Ensalada de pasta clásica -

Es una de las pocas opciones veganas en las barbacoas tradicionales, por lo que puedes prescindir de la versión comprada y preparar este plato estrella tú mismo/a.

© Shutterstock

Hamburguesa de alubias -

Alguna vez has mordido una hamburguesa sin carne y te has preguntado "espera, ¿esto es carne? Parece carne". Pues bien, ¡esta hamburguesa de alubias sin carne te provocará precisamente esa sensación!

© Shutterstock

Ensalada de garbanzos -

Prepara esta sustanciosa ensalada de garbanzos para tu próxima barbacoa. El éxito está garantizado.

© Shutterstock

Maíz a la parrilla con lima y miel -

No hay nada más veraniego que el olor del maíz a la parrilla. Úntalo con una irresistible mantequilla de miel y lima para que se te haga la boca agua.

© Shutterstock

Ensalada Caprese de melocotón y burrata -

Adapta la clásica ensalada Caprese sustituyendo los jugosos tomates por melocotones y burrata. A continuación, rocíala con aceite de oliva y vinagre balsámico.

© Shutterstock

Panzanella veraniega -

Esta ensalada italiana, elaborada tradicionalmente con pan duro rehidratado con un aliño de zumo de tomate dulce, vinagre y aceite de oliva, es imprescindible en verano.

© Shutterstock

Queso halloumi a la parrilla -

Otro queso popular para asar a la parrilla. Frota ambos lados con aceite de oliva y colócalo en la parrilla caliente. Solo son necesarios tres minutos por cada lado, ¡y listo!

© Shutterstock

Ensalada de maíz con frijoles negros -

Esta ensalada de verano se prepara rápido y funciona como guarnición para una barbacoa o como aderezo para unos tacos.

© Shutterstock

Piña a la parrilla -

Una fruta excelente para asar a la parrilla, cocínala durante dos o tres minutos por cada lado o hasta que la piña esté dorada y tierna.

© Shutterstock

Ensalada de patata clásica -

La clásica ensalada de patata no puede faltar en ningún pícnic o barbacoa. Añádele cebolla y pepinillos para darle un toque especial.

© Shutterstock

Calabacín a la parrilla -

Es una de las verduras más populares para asar a la parrilla. No solo es sana, sino que además se cocina superrápido: en unos 10-15 minutos.

© Shutterstock

Ensalada de pepino -

La ensalada de pepino es un plato básico de los picnics de primavera y verano, que soporta muy bien las temperaturas cálidas. Además, es superrefrescante.

© Shutterstock

Hamburguesa de garbanzos -

Prepara tu propia hamburguesa de quinoa, garbanzos y/o lentejas para disfrutar de una comida vegana sustanciosa. También puedes servirla con una sabrosa salsa de tomate.

© Shutterstock

Ensalada de maíz a la parrilla -

Esta sabrosa ensalada de maíz es la forma perfecta de aprovechar las sobras de maíz asado. Además, es deliciosa para servir tanto fría como a temperatura ambiente.

© Shutterstock

Ensalada de pasta y pesto -

Esta ensalada de pasta es un clásico, con pesto casero de albahaca y piñones y tomates secos.

© Shutterstock

Brocheta de tofu -

Si te gustan las brochetas, ¿por qué no pruebas esta versión de tofu con verduras? Impresionarás a tus invitados.

© Shutterstock

Ensalada de cuscús -

Utiliza el cuscús como base para una menestra de verduras de colores. Sé creativo/a y disfrútala como guarnición de tus platos a la parrilla.

Fuentes: (Delish) (BBC Good Food)

No te pierdas: Las ensaladas más sabrosas del mundo: Ponte en forma sin aburrirte

© Shutterstock