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Les menus sont conçus pour vous faire dépenser plus -

Il y a bien plus que la conception et la mise en page sur un menu. Les restaurants listent leurs repas les plus chers sur le côté droit, parce que nos yeux regardent naturellement de ce côté. Certains mettent leurs plats ou boissons les plus chers au début, pour que le reste paraisse plus raisonnable.

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Les serveurs sont des vendeurs -

Les serveurs sont entraînés à faire des suggestions pour que votre addition augmente. C'est pourquoi ils vous recommanderont d'ajouter un cocktail, des frites ou autre chose pour accompagner votre choix.

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Le personnel peut vous entendre -

Même si le restaurant est bruyant, vous pourriez être surpris.e de comment les serveurs peuvent entendre votre conversation privée.

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La limonade n'est pas faite maison -

Dans de petits endroits, vous verrez probablement des citrons et des oranges pressés. Mais dans les grandes chaînes, vous aurez plus de chance de boire du jus concentré.

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Les plats du jour ne sont peut-être pas les plus frais -

Pour éviter le gaspillage alimentaire, la plupart des plats du jours sont fait à partir d'ingrédients qui datent de quelques jours. Mais ça ne veut pas dire que vous ne pouvez pas en commander, puisque les restaurants ne sont pas autorisés à servir de la nourriture périmée.

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La deuxième bouteille de vin est souvent plus chère -

Les ventes de vin représentent une part importante des revenus des restaurants, alors leur tarif est purement stratégique. Comme beaucoup de clients se sentent mal de prendre la bouteille de vin la moins chère, ils prendront la deuxième moins coûteuse.

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L'emballage des restes peut être un problème -

Le staff est souvent occupé à d'autre tables, alors ils jetteront votre nourriture dans une boite sans précaution. Amenez vos propres tupperwares pour ramener vos restes chez vous.

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Les salades sont parfois les moins saines du menu -

Vous pensez peut-être qu'en commandant une salade vous faites le choix le plus sain et le plus léger de la liste, mais ce n'est pas toujours le cas. Certains restaurants ajoutent beaucoup d'ingrédients gras, qui augment leurs calories.

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Ils manquent parfois d'alternatives au lait de vache -

Avec toutes les alternatives au lait de vache qui existent aujourd'hui, il est difficile pour les restaurants de se mettre à jour. N'attendez pas qu'ils aient forcément du lait de cajou ou d'amande.

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La nourriture n'est pas fraîche -

Alors que de nombreux restaurants préparent des plats à partir de zéro, les chaînes n'offrent pas autant de repas fraîchement préparés. Les sauces ou les ragoûts sont souvent congelés, scellés sous vide, et réchauffés avant d'être servis.

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La glace est sale -

Dans la plupart des restaurants, les machines à glace sont rarement nettoyées. Et lorsqu'elles le sont, de la moisissure peut couler du filtre et du bac à glace.

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Le menu enfant peut être rempli de sucre -

Malheureusement, les chaînes de restaurant mettent souvent beaucoup de sucre dans le repas pour enfant. Renseignez-vous avant de commander à manger pour vos enfants.

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La musique forte est là pour une raison -

Certains restaurants passent de la musique forte pour vous faire commander plus de nourriture, vous faire manger plus vite ou vous faire partir plus vite. Si vous réussissez à faire abstraction de la musique et vous concentrer, vous pourrez commander ce que vous voulez vraiment.

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Les serveurs savent quand vous mentez -

Dans la plupart des cas, les serveurs savent que vous mentez. Alors si vous n'aimez pas quelque chose, dites simplement la vérité plutôt que de prétendre une allergie. C'est plus facile pour tout le monde !

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Les prix augmentent les jours fériés -

La plupart des restaurants augmentent leurs prix lors des vacances ou des jours fériés et de fêtes, comme pour la fête des mère et la Saint-Valentin. N'attendez pas que vos plats soient de qualité, comme c'est un des jours les plus chargés de l'année pour le personnel.

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La nourriture contient une tonne de beurre et de sel -

Si vous avez déjà essayé de reproduire le plat d'un restaurant à la maison, vous avez probablement fait face au défis d'obtenir la même richesse et saveur. Si vous n'y arrivez pas, c'est car les restaurants utilisent beaucoup trop de beurre et de sel. 

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Les serveurs n'aiment pas qu'on leur demande leur avis -

Comme ils n'ont pas tout goûté et qu'ils ont des goûts différents des vôtres, ne leur mettez pas la pression en leur demandant ce qu'ils préfèrent. Au lieu de ça, demandez-leur plutôt ce que les clients préfèrent en général.

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Les buffets ne sont pas toujours les plus sûrs -

En plus de leurs conditions de cuisson douteuses, les buffets sont manipulés et survolés par de nombreuses personnes. Alors pensez deux fois avant de manger à un buffet à volonté.

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Les bouteilles de condiments ont des microbes -

Les bouteilles de condiments ne sont jamais lavées, ce qui signifie qu'elles sont pleines de microbes.

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Les plateaux en plastique sont très sales -

Vous devriez éviter d'utiliser les plateaux en plastique que vous trouvez dans les chaines de restaurants. Ils sont souvent remplis de bactéries ! Préférez utiliser la table et quelques serviettes à la place.

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La cuisine est chaotique -

Alors que la plupart de la zone accessible au public est sophistiquée et propre, la cuisine est chaotique. Ne soyez pas surpris.e s'il y a du stress et des cris derrière les portes battantes.

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Les pourboires sont souvent collectifs -

De nombreux restaurants ont des pourboires communs, alors si vous donnez un mauvais pourboire à un serveur, cela peut affecter le reste du personnel. Gardez cela à l'esprit la prochaine fois que vous irez manger au restaurant.

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Le temps d'attente peut être rattrapé -

Habituellement, le temps des files d'attentes est basé sur le nombre de clients et l'environnement du restaurant. Au final, il sera généralement plus court que le délai qu'ils vous accordent.

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Faites renvoyer votre plat si vous ne l'aimez pas -

Les restaurants n'aiment pas que vous laissiez la moitié de votre assiette. Si vous ne l'appréciez pas à la première bouchée, renvoyez-le directement, pour que vous puissiez commander autre chose.

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Vous devriez toujours revérifier l'addition -

Les erreurs peuvent arriver, ce qui signifie que vous pourriez être facturé.e pour des choses que vous n'avez pas commandées. Faites attention et vérifiez l'addition avant de la payer.

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Ce n'est pas toujours de la faute du serveur -

Si votre commande n'est pas la bonne ou qu'elle prend trop de temps, c'est peut-être à cause d'une erreur en cuisine et non la faute du serveur.

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Les habitués pourraient bénéficier d'un traitement spécial -

Les clients réguliers reçoivent souvent un traitement de faveur, alors ne soyez pas surpris.e si vous voyez une autre table obtenir des boissons plus rapidement que vous. C'est toujours une bonne idée de sympathiser avec le personnel si vous planifiez de visiter le restaurant à nouveau.

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Les soupes ne sont pas faites maison -

Dans les chaînes de restaurant, les soupes ne sont pas faites avec des produits frais. Elles sont congelés dans des sacs en plastique, puis réchauffées dans un bain d'eau chaude avant d'être servies.

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Vous pouvez juger la propreté d'un restaurant -

Vous pouvez juger la propreté d'un restaurant en regardant les toilettes. S'ils sont dans un état douteux, alors vous devriez probablement partir.

Sources : (Eat This, Not That!) (Mashed)

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