I Sicilien er nogle initiativrige landmænd i gang med at genoplive den ældgamle tradition med at høste manna. Det er en praksis, hvor man skærer i barken på blomstrende asketræer for at samle saften. Manna nævnes flere gange i Bibelen som det stof, Gud gav israelitterne, da de vandrede gennem ørkenen. Det nævnes også i Koranen. Der er dog stadig delte meninger om, hvad den ældgamle superfood egentlig bestod af. Men hvad er manna helt præcist – og hvordan bruger man det?
Klik videre i galleriet og få en smagsprøve på det, som mange beskriver som "det hvide guld".