Når livet bliver uforudsigeligt, indtager comfort food stille og roligt centrum. Fra globale omvæltninger til hverdagens udbrændthed - der er noget ved en hurtig snack eller en nostalgisk familieopskrift, der får verden til at føles lidt mere overskuelig.
Comfort food er en kulturel reaktion på kriser; og efterhånden som udfordringerne bliver større, tilpasser madkulturen sig. Faktisk finder virksomheder kreative måder at levere overkommelige og genkendelige måltider, der nærer mere end bare kroppen: de tilbyder en smag af stabilitet, når alt andet føles mærkeligt.
I tider med usikkerhed bliver mad til komfort, kultur og forbindelse. Klik gennem følgende galleri for at se, hvordan vores tallerkener afspejler den menneskelige ånds styrke.