Grøntsager har spillet en vigtig rolle i menneskets historie. Da vores forfædre begyndte at dyrke planter, gjorde grøntsager det muligt at slå sig ned og skabe samfund. De blev ikke bare en nødvendighed for at overleve, men også en del af kulturen – og de gav anledning til både opskrifter, traditioner og sæsonfejringer verden over.
Grøntsager er med tiden blevet symboler på sundhed, energi og økologisk hjemmedyrkning. De er fyldt med vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som kan styrke immunforsvaret, forebygge sygdomme og bidrage til et godt helbred.
I dag er grøntsager stadig en grundsten i en sund kost. I dette galleri tager vi et kig på nogle af de mest producerede grøntsager i verden – og hvor imponerende store mængder der bliver dyrket. De spiller en afgørende rolle både i vores hverdag og i det globale fødevaresystem. Kan du gætte, hvilke grøntsager der topper listen? Klik videre og se, om du gættede rigtigt.