Les fruits, éclats colorés et juteux de la nature, figurent parmi les délices les plus exquis de notre planète. Leur équilibre subtil entre douceur et acidité sublime innombrables plats, boissons et desserts, tandis que leur parfum enchante les palais du monde entier. Mais au-delà de cette gourmandise, ils renferment un trésor nutritif : vitamines, minéraux, antioxydants et fibres solubles, alliés précieux de notre immunité, de notre digestion, et de la santé de notre peau et de notre cœur. Composés à plus de 70 % d’eau pour beaucoup, ils désaltèrent naturellement, et leurs sucres naturels procurent une énergie vive et pure.
Cultivés sous les cieux brûlants des régions tropicales et subtropicales, ces trésors fruitiers sont des piliers économiques essentiels, garantissant le revenu des agriculteurs et nourrissant le commerce international. Face à une demande mondiale sans cesse croissante, certains fruits atteignent des volumes de production impressionnants.
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