La décoration de gâteaux remonte à l’Antiquité, lorsque l’on préparait des pâtisseries à base de miel, de noix et de fruits. Ce n’est toutefois qu’au 17ᵉ siècle que sublimer un gâteau est devenu un véritable art comestible. Aujourd’hui, les créations vont du simple gâteau à une seule couche aux pièces monumentales à plusieurs étages, souvent en trois dimensions, richement ornées de décorations comestibles.
Comment l’idée de rendre un gâteau aussi beau que savoureux a-t-elle évolué au fil du temps, et quels ingrédients permettent de transformer une pâtisserie en véritable chef-d’œuvre ?
Parcourez cette galerie et découvrez l’histoire fascinante de l’art de la décoration de gâteaux !