L’automne réveille l’envie de plats réconfortants et savoureux, mais la saison offre aussi de belles occasions de mettre les fruits à l’honneur. Parmi eux, le kaki fait son apparition sur les étals : une douceur automnale qui précède Halloween et annonce Thanksgiving. Pourtant, ce fruit est méconnu du grand public.
C’est aussi la saison où les rhizomes s’invitent en cuisine. Appréciés pour leur parfum et leur richesse aromatique, ils apportent chaleur et profondeur à une multitude de recettes. Mais que sont exactement les rhizomes, et pourquoi certains s’accordent-ils si bien avec le kaki ?
Pour le découvrir, explorez cette galerie et laissez-vous inspirer par ces alliances surprenantes qui célèbrent les saveurs de l’automne.