La consommation régulière de thé, de café et d’autres boissons très chaudes pourrait être associée à un risque accru de cancer de l’œsophage, selon une vaste étude menée par l’Université d’Oxford et publiée le 8 septembre.
Les chercheurs ont analysé les données de près d’un million d’adultes d’âge mûr et ont constaté que les personnes qui consommaient des boissons qualifiées de "très chaudes" présentaient un risque de cancer de l’œsophage environ trois fois plus élevé que celles qui les buvaient à une température plus modérée.
Dans le cadre de l’étude, une boisson était considérée comme "très chaude" lorsqu’elle atteignait au moins 65 °C (149 °F). Selon les chercheurs, les liquides brûlants pourraient endommager la muqueuse de l’œsophage. La consommation de six boissons chaudes ou plus par jour était également associée à un risque accru.
La chercheuse principale, le Dr Keren Papier, a déclaré : "Cela vient s’ajouter aux preuves existantes selon lesquelles la consommation de boissons très chaudes pourrait augmenter le risque de carcinome épidermoïde de l’œsophage".
Elle a toutefois souligné que "ce type de cancer reste relativement rare" et que "le tabagisme et l’alcool constituent des facteurs de risque plus importants". Le Dr Papier a également précisé que des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour déterminer précisément à partir de quelles températures le risque pourrait augmenter.
Alors que le cancer reste l’une des principales causes de mortalité dans le monde, des gestes simples permettent de réduire notre exposition à certains risques.
Cliquez ici pour découvrir des habitudes du quotidien qui peuvent discrètement augmenter votre risque de cancer et comment les éviter.