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Les fromages affinés -

Les fromages affinés, comme le Camembert, le Gorgonzola ou encore le cheddar, contiennent une substance appelée tyramine. Elle se forme par décomposition, qui entraîne la dégradation des protéines.

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Les fromages affinés -

Plus le fromage a été affiné longtemps, plus le taux de tyramine sera élevé. Cette molécule est connue pour provoquer des migraines chez certaines personnes. 

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Les aliments marinés et fermentés -

Tout comme les fromages affinés, les aliments marinés et fermentés peuvent présenter un taux élevé de tyramine.

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Les aliments marinés et fermentés -

Parmi ces aliments, on peut citer les cornichons, le kimchi, ou encore le kombucha-

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Les viandes fumées ou transformées -

Les viandes fumées ou transformées comme le jambon ou les saucisses peuvent provoquer une migraine. Ces aliments contiennent des nitrates, utilisés pour préserver la couleur et le goût d'un produit.

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Les viandes fumées ou transformées -

Ces aliments peuvent libérer du monoxyde d'azote dans le sang, qui dilaterait les vaisseaux sanguins du cerveau et provoquerait donc une migraine. 

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Les agrumes -

Les aliments qui contiennent un taux élevé d'acide citrique, comme les oranges et d'autres agrumes, auraient un lien avec les migraines.

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Les agrumes -

Toutefois, une étude datant de 2016 a permis de préciser cette affirmation. Les agrumes peuvent potentiellement provoquer des migraines avec aura, mais pas des migraines sans aura. Les migraines avec aura comportent des troubles visuels, tels que la vision de lumières clignotantes.

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Les aliments qui contiennent du glutamate monosodique -

Le glutamate monosodique est le sel sodique de l'acide glutamique, qui est naturellement présent dans notre corps et dans plein d'aliments et d'additifs. 

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Les aliments qui contiennent du glutamate monosodique -

Bien que sa consommation soit considérée comme sans danger, certains scientifiques ont affirmé qu'il provoquerait des crises de migraine. En effet, l'American Migraine Foundation a déclaré que le glutamate monosodique peut provoquer des crises de migraine graves chez 10 à 15 % des personnes souffrant de ce type de maux de tête.

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L'alcool -

Selon un sondage de 2018 publié dans la revue médicale European Journal of Neurology, les boissons alcoolisées provoquent des migraines chez 35,6 % des personnes interrogées. 

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L'alcool -

Le vin rouge, en particulier, a été signalé comme un facteur déclenchant chez plus de 77 % des participants qui ont indiqué que l'alcool leur provoquait des migraines. 

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La caféine -

Cela fait de nombreuses années que l'on associe une consommation excessive de caféine aux migraines. Mais pour certaines personnes, le café soigne leurs migraines.

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La caféine -

Une étude de 2021 publiée dans la revue Nutrients a révélé qu'une consommation excessive de caféine provoquait des crises de migraine, tout comme le fait d'arrêter soudainement la caféine.

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Le chocolat -

Selon l'American Migraine Foundation, le chocolat est le deuxième facteur déclenchant de migraine, après l'alcool.

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Le chocolat -

Le chocolat contient à la fois de la caféine et de la 2-phényléthylamine, qui provoque des migraines chez certaines personnes.

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Les édulcorants artificiels -

La plupart des aliments transformés contiennent des édulcorants artificiels, une alternative au sucre que l'on utilise pour sucrer des aliments et des boissons.

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Les édulcorants artificiels -

Mais ces édulcorants peuvent provoquer des crises de migraine, en particulier l'aspartame, un édulcorant de synthèse. 

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Les noix -

Selon l'Association of Migraine Disorders, les noix, dont le beurre de cacahuète et les graines, provoquent des migraines, en raison de leur teneur en phénylalanine.

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Les noix -

La phénylalanine est un acide aminé qui peut avoir un impact sur le tonus vasculaire et donc jouer un rôle dans le déclenchement de migraines.

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Les aliments congelés -

La consommation d'aliments congelés, comme la crème glacée ou un granité, peut provoquer des maux de tête intenses. 

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Les aliments congelés -

Vous êtes plus susceptible de souffrir de maux de tête qui se transforment en crises de migraine si vous consommez rapidement des aliments froids, après avoir fait de l'exercice ou en cas de surchauffe.

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Les aliments salés -

Les aliments salés transformés, qui peuvent contenir des conservateurs nocifs, sont susceptibles de provoquer des migraines chez certaines personnes.

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Les aliments salés -

Une consommation élevée de sodium peut augmenter la pression artérielle et donc provoquer des maux de tête ou des migraines.

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Identifiez le coupable -

Pour identifier ce qui déclenche vos migraines, il existe plusieurs techniques. 

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Tenez un journal -

Tenez un journal dans lequel vous notez tous les aliments et les boissons que vous consommez pendant plusieurs semaines et vos crises de migraine.

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Faites attention à ce que vous consommez -

Lorsque vous avez une migraine, vérifiez ce que vous avez mangé les dernières 24 heures pour tenter de mettre la main sur le coupable.

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Évitez de provoquer une migraine -

Si vous suspectez un aliment ou une boisson d'être le facteur déclenchant de vos migraines, n'en consommez plus pendant quatre semaines, pour voir comment votre corps réagit. 

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Surveillez vos symptômes -

Surveillez vos symptômes et l'apparition de vos migraines. Si rien ne change, il est peu probable que ce soit un aliment ou une boisson qui provoquent vos migraines.

Sources : (Healthline) (Health.com) (Sutter Health)

Voir aussi : Comment soulager les maux de tête les plus courants ?

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