Un nouveau-né est décédé au Nouveau-Mexique des suites d’une infection à la listériose, poussant les autorités sanitaires de l’État à appeler la population (et en particulier les femmes enceintes) à éviter la consommation de produits laitiers non pasteurisés.
Si l’identité des personnes concernées n’a pas été rendue publique, le département de la Santé du Nouveau-Mexique a indiqué, dans un communiqué publié le 3 février, que la source la plus probable de l’infection était la consommation de lait cru par la mère pendant sa grossesse.
Les enquêteurs n’ont pas pu établir avec certitude l’origine exacte de la contamination, mais ont insisté sur le fait que ce cas illustre les risques graves associés aux produits laitiers crus, notamment pour les femmes enceintes, les nourrissons, les personnes âgées et les individus immunodéprimés. Selon la Mayo Clinic, les symptômes de la listériose chez les nouveau-nés peuvent être discrets et inclure une alimentation difficile, une baisse d’énergie, de l’irritabilité, des vomissements et des troubles respiratoires.
L'infection à Listeria, également appelée listériose, est causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Bien que la consommation d'aliments contaminés par la Listeria soit souvent bénigne pour la plupart des personnes en bonne santé, elle peut entraîner des maladies graves, notamment chez les femmes enceintes et les individus dont le système immunitaire est affaibli. À titre d'exemple, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, la listériose est la troisième cause de décès liés aux maladies d'origine alimentaire aux États-Unis, avec environ 260 décès par an.
Mais alors, comment éviter de tomber malade ? Parcourez cette galerie pour en savoir plus.