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Okinawa fait partie des zones bleues -

Okinawa fait partie des cinq "zones bleues" de la planète, des régions connues pour abriter les populations les plus nombreuses de centenaires.

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Les cinq zones bleues -

En plus d'Okinawa, Ikaria (Grèce), Loma Linda (États-Unis), la Sardaigne (Italie) et Nicoya (Costa Rica) sont les quatre autres zones bleues du monde.

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Le régime méditerranéen -

Le régime méditerranéen est souvent salué comme l'un des plus sains au monde, mais le régime Okinawa, riche en antioxydants et en composés phytochimiques, reste souvent sous-estimé.

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Des résultats prometteurs -

Bien que les recherches sur le régime Okinawa restent limitées, une étude de 2023 a révélé qu'après 12 semaines de suivi de ce régime, les participants ont perdu du poids et observé une baisse de leur glycémie, de leur insuline et de leur cholestérol.

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L'alimentation au service de la médecine -

La culture d'Okinawa perçoit l'alimentation comme une médecine, en s'appuyant sur des pratiques de la médecine traditionnelle chinoise. Des herbes et épices aux propriétés bénéfiques, telles que le curcuma et l'armoise, y sont couramment utilisées.

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Une petite quantité de riz -

Alors que le riz est l'une des principales céréales consommées au Japon, les habitants d'Okinawa en consomment très peu.

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Les aliments de base du régime Okinawa : les légumes -

Les légumes représentent 58 à 60 % du régime Okinawa. La patate douce, les algues, les pousses de bambou et le radis blanc sont couramment consommés.

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Les céréales -

Les céréales, telles que le millet, le blé, le riz et les nouilles, représentent 33 % du régime Okinawa.

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Les produits à base de soja -

Les produits à base de soja tels que le tofu, le miso et l'edamame représentent 5 % du régime Okinawa.

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La viande et le poisson -

La viande et les fruits de mer représentent 1 à 2 % du régime Okinawa. On y consomme surtout du poisson blanc, des fruits de mer et, occasionnellement, du porc.

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Les autres aliments -

L'alcool, le dashi, le thé et les épices font également partie du régime alimentaire des habitants d'Okinawa.

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Le thé au jasmin -

Le thé au jasmin, largement consommé dans ce régime, peut aider à diminuer les risques de maladies cardiaques, de déclin cognitif et de certains cancers.

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L'isolation -

Okinawa étant une île relativement isolée, une grande variété d'aliments est restée inaccessible à ses habitants tout au long de l'histoire.

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Les aliments à éviter : la viande -

Pour adopter le régime Okinawa, il est essentiel de réduire la consommation de viandes telles que le bœuf et la volaille, ainsi que les aliments transformés comme le bacon.

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Les produits d'origine animale -

Les produits d'origine animale tels que les œufs et les produits laitiers, y compris le fromage et le lait, doivent être évités si vous souhaitez suivre le régime Okinawa.

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Les aliments transformés -

Les aliments transformés tels que les sucres raffinés, les céréales pour petit-déjeuner et les huiles de cuisson doivent être réduits au minimum dans tout régime, mais ils sont rarement consommés dans le cadre d'un régime Okinawa traditionnel.

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Les légumineuses -

Les légumineuses, à l'exception du soja, ne sont généralement pas consommées par les adeptes du régime Okinawa.

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La recherche -

Les recherches indiquent que les aliments riches en antioxydants peuvent ralentir le vieillissement en protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Le régime Okinawa, riche en aliments d'origine végétale aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, pourrait jouer un rôle clé dans la promotion de la longévité.

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Une réduction du risque de maladies chroniques -

Les habitants d'Okinawa ne se contentent pas de vivre plus longtemps ; ils sont également moins touchés par des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. On attribue en partie cette meilleure santé à leur régime alimentaire, riche en nutriments essentiels et en composés anti-inflammatoires.

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Les patates douces -

Dans le régime Okinawa, la majorité des calories provient des patates douces, réputées pour être l'un des aliments les plus sains grâce à leur faible indice glycémique et leur richesse en nutriments.

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Les patates douces -

Les patates douces sont riches en caroténoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces composés peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiaques et du diabète de type 2.

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Une teneur élevée en soja -

Le régime Okinawa se distingue par une consommation élevée de soja. Des études suggèrent que les aliments à base de soja pourraient aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.

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Une approche occidentalisée -

Ces dernières décennies, les habitudes alimentaires à Okinawa se sont peu à peu occidentalisées. Ce changement a commencé après la Seconde Guerre mondiale, lorsque l'armée américaine a introduit le Spam sur l'île. Aujourd'hui, le riz et les œufs sont plus fréquemment consommés, et des restaurants de fast-food ont vu le jour.

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Une teneur élevée en sodium -

Certaines versions du régime Okinawa peuvent contenir jusqu'à 3 200 mg de sodium par jour, ce qui peut contribuer à l'hypertension artérielle. L'American Heart Association recommande de limiter l'apport en sodium à entre 1 500 et 2 300 mg par jour.

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Hara hachi bun me -

Les habitants d'Okinawa adoptent un concept appelé "hara hachi bun me" en ce qui concerne leur régime alimentaire. Cette pratique encourage les gens à arrêter de manger lorsqu'ils se sentent rassasiés à 80 %.

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La santé du cerveau -

Le soja, les fruits de mer et les algues, qui sont des piliers du régime Okinawa, sont de plus en plus reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cérébrale à long terme et pour leur rôle dans la réduction du risque de troubles cognitifs liés à l'âge.

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Les bienfaits sur le système immunitaire -

Des recherches ont révélé que les personnes suivant un régime Okinawa présentent des niveaux accrus d'anticorps, renforçant ainsi leur protection contre les infections virales et bactériennes.

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La vie à Okinawa -

En plus d'un régime alimentaire sain, les habitants d'Okinawa intègrent le mouvement dans leur vie quotidienne et passent beaucoup de temps à l'extérieur.

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La vie à Okinawa -

Les habitants d'Okinawa bénéficient également de groupes de soutien social appelés Moais, qui offrent une aide précieuse dans les domaines social, financier, sanitaire et spirituel. Des études montrent que maintenir des liens sociaux solides favorise la santé et la longévité.

Sources : (National Geographic) (Healthline) (MDPI)

Voir aussi : Conseils pour vivre longtemps et en bonne santé

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