Des nouilles instantanées aromatisées ont été identifiées comme la source probable d'une épidémie de salmonellose ayant touché au moins 106 personnes dans 14 pays européens, selon un rapport publié le 1ᵉʳ juillet par Autorité européenne de sécurité des aliments et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies.
Des cas ont été recensés au Royaume-Uni, en France, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Autriche, en Suède, en République tchèque, au Danemark, en Estonie, en Hongrie, en Lettonie, en Lituanie, en Norvège et en Pologne. L'épidémie touche principalement des enfants et de jeunes adultes, et près de 50 personnes ont dû être hospitalisées.
Les investigations ont établi un lien entre plusieurs infections et des nouilles instantanées d'une même marque, dont le nom n'a pas été rendu public par les autorités. Les lots contaminés ont été retracés jusqu'à un fabricant situé en Ukraine. Les produits concernés ont depuis été retirés du marché, tandis que les entreprises impliquées assurent coopérer avec les autorités et renforcer leurs mesures de sécurité.
Une infection à la salmonelle provoque généralement des diarrhées, de la fièvre, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. Si la plupart des malades guérissent en moins d'une semaine, l'infection peut entraîner des complications plus graves chez les personnes les plus vulnérables, notamment les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
L'intoxication alimentaire causée par la salmonelle est l'une des maladies d'origine alimentaire les plus courantes ; elle provoque souvent des nausées, des crampes d'estomac, de la diarrhée et des vomissements. Rien qu'aux États-Unis, plusieurs produits ont fait l'objet d'un rappel dans de nombreux États au printemps 2026 en raison d'une contamination par la salmonelle, allant des compléments alimentaires aux croûtons.
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