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Compote de pommes - La compote de pommes peut remplacer le beurre dans la grande majorité des recettes, surtout en pâtisserie. De façon totalement surprenante, elle peut aussi remplacer les œufs.

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Avocat - Les végétaliens utilisent souvent l'avocat pour remplacer le beurre en cuisine.

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Graines de lin et de chia - Des graines de lin ou de chia moulues mélangées à de l'eau se substituent très bien à un œuf. C'est l'aliment végétalien par excellence!

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Babeurre - Dans les pancakes, vous pouvez remplacer le babeurre par du lait de soja mélangé à du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron.

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Crème de coco - Il existe de nombreuses alternatives au lait concentré. La crème de coco et le lait de coco sont les plus populaires et polyvalents.

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Agave - Tous les sucres ne sont pas végétaliens. Essayez le sirop d'agave.

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Banane écrasée - Les fruits écrasés, comme les bananes par exemple, remplacent les œufs à merveille dans les gâteaux.

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Lait de soja - C'est un incontournable de l'alimentation végétalienne qui peut remplacer le lait dans pratiquement toutes les recettes.

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Huile de coco - L'huile de coco peut être utilisée en cuisine comme en soin de la peau et se substitue au beurre.

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Huile d'olive - Peu de personnes savent que l'huile d'olive peut remplacer le beurre dans de nombreuses recettes, en plus de ses usages habituels.

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Fromage végétalien - Le fromage est l'un des aliments les plus difficiles à trouver en version végétalienne, mais de nos jours, on en trouve de plus en plus fréquemment dans les supermarchés et vous pouvez même le faire vous-même.

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Mélasse - La mélasse est un édulcorant naturel végétalien qui remplace le miel à merveille. toutefois, gardez à l'esprit que son goût est totalement différent.

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Sirop d'érable - Le sirop d'érable est délicieux pour remplacer le sucre.

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Purée de potiron - La purée de potiron est un aliment sain qui remplace aisément le beurre en pâtisserie.

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Tofu - Le tofu est un aliment versatile. En purée, il peut remplacer les œufs dans la plupart des recettes.

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Levure alimentaire - La levure alimentaire, faite de sucre de canne et de mélasse, possède un goût proche du fromage. Elle remplace aisément les produits laitiers, même dans un gratin de pâtes.

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Crème sure végétalienne - Vous pouvez fabriquer votre crème sure en passant au blender l'épaisse couche supérieure d'une conserve de lait de coco entier avec du vinaigre de cidre de pommes, du jus de citron et du sel.

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Crème de coco - Si vous placez une conserve de lait de coco entier au réfrigérateur pendant la nuit, une couche épaisse se formera à la surface. Vous pouvez utiliser cette crème en remplacement du yaourt dans n'importe quelle recette.

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Tofu - Le tofu peut se substituer à la ricotta.

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Lait d'amande - Le lait d'amande présente l'avantage d'être sans laitage, sans gluten et sans soja.

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Crème au noix de cajou - Après avoir fait tremper vos noix de cajou, passez-les au blender avec du lait d'amande, du vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron et du sel pour une magnifique crème sure maison!

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Purée de pommes de terre - Saviez-vous que grâce à ses propriétés liantes, la purée de pommes de terre peut remplacer les œufs?

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Soda - Saviez-vous que vous pouviez faire un gâteau à l'aide d'un mélange pour gâteau végétalien et d'une canette de soda.

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Bouillon de légumes - Vous pouvez remplacer le bouillon de viande ou de poisson par du bouillon de légumes.

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Sauce soja et vinaigre - La sauce Worcestershire n'est pas végétalienne. Mélangez de la sauce soja avec un peu de vinaigre pour une délicieuse alternative.

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Gélatine végétalienne - Vous n'aurez aucune difficulté à trouver de la gélatine végétalienne, mais vous pouvez aussi la remplacer par d'autres ingrédients comme les flocons d'agar-agar.

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Mayonnaise végétalienne - La mayonnaise végétalienne est facile à trouver, mais fait maison, c'est toujours mieux. Lancez-vous!

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Noix de cajou -

Vous pouvez réaliser votre propre parmesan en utilisant des noix de cajou, de la levure alimentaire, de l'ail et du sel. 

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