Ces aliments sont menacés de disparition
Préparez-vous à dire adieu à certains de vos plats et boissons favoris
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CUISINE Climat
Pour beaucoup d'entre nous, la nourriture est plus qu'un simple moyen de subsistance. Un bon petit plat représente un accès à toutes sortes de cultures dans le monde, voire même l'expression de l'amour d'un partenaire, d'un parent ou d'un ami. Cependant, que se passera-t-il lorsque certains des ingrédients clés de nos plats préférés ne seront plus disponibles? Nous le saurons bientôt, malheureusement...
L’orge est l’un des nombreux aliments en péril, en raison des changements climatiques. Cela signifie que nous devrons peut-être bientôt dire au revoir à la bière fraîche et désaltérante.
On prévoit que la consommation de bière dans le monde diminuera de 16%, tandis que les prix de cet alcool devraient doubler. La mauvaise nouvelle est que la valeur de la tequila augmentera elle aussi en raison d'une demande accrue à New York et à Tokyo, en particulier. La tequila elle-même ne disparaîtra pas, mais sa qualité sera affectée car les pressions exercées au niveau de la production ne permet pas aux plantes d’agave de s'épanouir pleinement. Avec le recours plus fréquent aux jeunes pousses, combien de temps nous reste-t-il avant de ne boire que de la tequila bas de gamme?
Le houmous n'est pas non plus épargné! Les cultures de pois chiches peinent à satisfaire la demande, alors que les températures dans des pays comme l'Inde (principal exportateur mondial de pois chiches) ont augmenté et que les sécheresses s'enchaînent.
Ce ne sont là que quelques exemples, mais de nombreux autres aliments pourraient très bien disparaître pour de bon, et plus vite qu'on ne le pense. Si vous êtes un grand amateur de poulet, de maïs ou de miel, vous feriez mieux de cliquer sur ces images avant d'aller faire vos courses!
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