La production alimentaire représente un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui fait de l'alimentation durable un levier puissant pour réduire votre empreinte carbone. Une des solutions consiste à privilégier les aliments dits "neutres en carbone", qui éliminent plus de gaz à effet de serre qu'ils n'en génèrent.
Bien qu'encore rares, ces aliments sont en pleine expansion et pourraient jouer un rôle crucial dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les années à venir.
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