Alors que la faim et l’insécurité alimentaire frappent encore des millions de personnes à travers le monde, des quantités colossales de nourriture continuent d’être gaspillées chaque année. Et ce gâchis se produit à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. Dans de nombreux pays, une partie des récoltes est perdue directement dans les champs, faute de techniques adaptées, de moyens de stockage efficaces ou d’infrastructures de transport. Plus loin dans la chaîne, des supermarchés refusent des produits parfaitement comestibles simplement parce qu’ils ne sont pas assez “beaux”, tandis que des restaurants jettent leurs invendus plutôt que d’en faire don ou de les réutiliser.
Le gaspillage se poursuit jusque dans nos foyers. Dans certaines cultures, il est courant de cuisiner ou de servir bien plus que nécessaire, avec à la clé de nombreux restes qui finissent à la poubelle. Résultat : pendant que certains manquent de tout, d’autres jettent de quoi nourrir des familles entières.
Ce reportage vous emmène à la découverte des pays où le gaspillage alimentaire atteint des sommets inquiétants. Quelles en sont les causes ? Peut-on inverser la tendance ? Plongée dans un paradoxe mondial qui appelle à une prise de conscience urgente.