Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 80 % de la population mondiale, soit plus de six milliards de personnes, consomment régulièrement du lait et des produits laitiers. Cela représente près de 800 millions de tonnes de lait par an.
Les vaches laitières produisent la majeure partie de la production mondiale de lait. Le lait de bufflonne est également très apprécié. Mais sur combien d’autres animaux comptons-nous pour produire du lait et d’autres produits laitiers ? Et quelles sont les créatures qui produisent du lait que nous ne pouvons absolument pas boire ?
Dans cette galerie, nous vous présentons les animaux domestiques et sauvages qui produisent du lait. La liste comprend également certaines créatures laitières vraiment insolites, notamment des oiseaux et des insectes !
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