Saveurs de Noël : les recettes traditionnelles de nos régions -

Vous êtes lassés de toujours manger la même chose à Noël ? Si oui, oubliez vos habitudes et inspirez-vous de ces recettes régionales festives. Les Antilles, la Provence ou encore la Catalogne pourraient vous surprendre avec ces spécialités traditionnelles. Cliquez sur la suite !

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Corse: brouillade d'œufs aux oursins - C'est la star des repas de Noël en Corse. Ils se savourent pendant quelques mois, de décembre à avril.

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Corse: caviar corse - Appelé également Boutargue, ce caviar est fait à base d’œufs de mulets.

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Corse: figatellu - Ce saucisson est fait avec du porc élevé sur l’île de beauté.

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Corse: agneau rôti - L'agneau est très apprécié en Corse, il peut s'accompagner de polenta.

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Corse: bûche à la châtaigne - La châtaigne est incontournable. Elle fait partie du patrimoine culturel et culinaire de la Corse.

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Provence: pompe à l'huile - Toutes les spécialités de Provence dégustées à Noël sont sucrées. La pompe à l'huile est composée de farine, d'huile d'olive et de sucre.

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Provence: mendiants - Ces petits chocolats sont garnis de fruits secs. Chaque fruit représente un ordre religieux dans le Noël traditionnel provençal.

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Provence: pénitent - Les nougats noirs et blancs font aussi partie des 13 desserts du Noël provençal.

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Provence: dattes - Les dattes sont aussi des fruits secs appréciés pendant le repas.

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Provence: bugnes - Ces petits beignets sont délicieux à la fin du repas.

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Antilles: jambon de Noël - Le jambon de Noël est originaire de Martinique. Il est caramélisé et servi avec de l'ananas.

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Antilles: soupe aux pois d’Angole - Même sous les tropiques la soupe est au menu. Les pois d'Angole servent à accompagner les viandes.

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Antilles: quatre-quarts - Le quatre-quart antillais est parfumé à l'orange.

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Antilles: sirop de groseilles - Le sirop de groseilles est parfait en guise de coulis pour agrémenter les desserts.

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Antilles: ti-punch - Le rhum est forcément apprécié pendant les festivités dans cette région.

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Alsace: foie gras - Le foie gras est un classique toujours au menu en Alsace.

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Alsace: bredles - Ces biscuits sont tout à fait dans l'esprit de Noël.

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Alsace: munster - Le célèbre fromage est obligatoirement sur la table le jour de Noël.

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Catalogne: muscat de Noël - Ce vin est commercialisé uniquement pendant la période des fêtes.

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Catalogne: anchois - L'anchois est une spécialité de la ville de Collioure, parfait pour l'apéritif.

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Catalogne: chorizo - Si vous n'aimez pas le poisson vous pouvez toujours optez pour cette charcuterie relevée.

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Catalogne: chapon aux champignons - Un chapon servi avec des champignons promet un repas copieux.

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Catalogne: touron - En dessert, le touron (une sorte de nougat) apportera une touche sucrée à la fin du repas.

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Catalogne: bras de gitan - N'ayez pas peur de ce nom étrange ! Le bras de gitan est une génoise garnie de crème pâtissière.

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Bretagne: fruits de mer - En Bretagne, les fruits de mer sont forcément au menu. Vous pouvez choisir des fruits locaux comme le bulot, la noix de Saint-Jacques...

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Bretagne: homard -

Les homards bretons sont délicieux, c'est une option de qualité si vous n'avez pas envie de viande.

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