Alimentation végane ou végétarienne : avantages et précautions à connaître -

Vous connaissez très certainement dans votre entourage quelqu'un qui est végétarien, ou même vegan. Éliminer la viande, ou tout produit issu d'animaux, ne vous vient pas encore à l'esprit ? Si vous êtes curieux ou si vous désirez tenter l'expérience, il serait judicieux d'évaluer les risques, mais aussi les bénéfices d'un tel style de vie !

Parcourez notre série d'images et apprenez-en plus sur le mode vie végétarien et vegan !

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Le style de vie végétarien - Selon les experts, le style de vie végétarien existerait déjà depuis 700 ans avant J.C..

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Végan - Selon le site "The Vegan Society", le style de vie vegan daterait des années 1940.

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Différences - Mais quelles sont les différences entre être vegan et être végétarien?

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Végétarien - Le site "Thought Co" explique que les végétariens éliminent la viande de leur alimentation pour diverses raisons.

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Pour des raisons nutritionnelles - Certains végétariens arrêtent la viande pour une question de santé et de bien-être.

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Pour des raisons éthiques - D'autres végétariens ne consomment pas de viandes par principes, qu'ils soient religieux, ou que ça soit en rapport avec le mauvais traitement des animaux.

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Être végan - Comme défini sur le site"The Vegan Society", les personnes veganes sont celles qui ont éliminé tout produit issu d'animaux, que ce soit la nourriture ou les vêtements.

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Les habitudes véganes - D'un point de vue nutritionnel, la différence entre un vegan et un végétarien est que le vegan exclut tout produit venant d'origine animale, comme les produits laitiers et les œufs.

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Les bénéfices - Selon une publication du "Harvard Medical School", des études prouvent qu'un style de vie à tendance végétarienne peut prévenir certaines maladies.

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Maladies cardio-vasculaires - Cette publication explique qu'il y a de véritables preuves selon lesquelles adopter une alimentation végétarienne peut diminuer le risque de problèmes cardio-vasculaires.

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Maladies cardio-vasculaires - Un conseil pour réduire les risques cardio-vasculaire: consommer des aliments riches en fibres et des légumes qui maintiendraient le niveau de sucre dans le sang à un niveau sain.

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Maladies cardio-vasculaires - Un autre conseil à ne pas négliger: manger des noix! Les noix détiennent un indice glycémique très bas et contiennent des antioxydants ainsi que de bons acides gras! Cependant, mangez-les avec parcimonie, car elles sont riches en (bon) gras!

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Le cancer - Selon Harvard, beaucoup d'études suggèrent qu'une alimentation basée sur la consommation de fruits et de légumes peut réduire le risque de cancer.

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Le cancer - Il y a des preuves selon lesquelles les végétariens sont moins à risque de développer des cancers que les personnes qui consomment de la viande. Cependant, la différence entre ces modes de consommation n'est pas énorme.

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Le cancer - Par contre, toujours selon la publication de Harvard, réduire son apport en viande peut considérablement réduire le risque de développer le cancer du colon.

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Le diabète - Une alimentation à tendance végétarienne peut aussi réduire le risque de développer le risque de diabète de type 2.

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L'arthrose - En plus des maladies citées jusqu'à présent, une alimentation vegane peut aussi réduire les risques d'arthroses, selon le Daily Mail.

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L'opinion des spécialistes - Selon une interview du docteur Michael Klaper publiée sur le site "Live Kindly", 8 maladies sur 10 aux États-Unis sont liées à l'alimentation.

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L'opinion des spécialistes - Selon le docteur, les maladies comme l'obésité, les artères bouchées, l'hypertension, le diabète et l'asthme, peuvent être le résultat d'une consommation de viande et de produits laitiers.

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L'opinion des spécialistes - Selon le docteur Klaper, adopter un régime alimentaire vegan et éliminer toute consommation de produits issus d'animaux serait la solution pour éviter de développer ces maladies.

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Être responsable - Cependant, il est très important d'être responsable quand il s'agit d'adopter ce type d'alimentation, qui constitue un changement drastique. Si cette transition alimentaire est mal effectuée, votre santé risque d'être affectée.

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Être responsable - Le "Harvard Medical School" explique aussi qu'une alimentation végétarienne peut provoquer certaines carences.

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Risque: carence en protéine - Étant donné que les protéines végétales sont différentes que celles trouvées dans les viandes animales, les personnes veganes et végétariennes doivent s'assurer de consommer les bons aliments riches en protéine, afin de maintenir une alimentation équilibrée.

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Risque: carence en vitamine B12 - La vitamine B12 est uniquement trouvable dans les produits issus d'animaux. Les végétariens ont cependant l'embarras du choix, autres que les viandes, pour consommer cette vitamine. Tandis que les vegans eux, doivent trouver des suppléments pour palier à cette carence.

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Risque: carence en fer - Selon la même publication de Harvard, les études ont aussi démontré que le fer naturellement présent dans les viandes, surtout dans les viandes rouges, est plus facilement assimilé par l'organisme que le fer provenant des légumes.

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Risque: carence en zinc - Une haute consommation d'acide phytique, que l'on retrouve par exemple dans les graines, les céréales complètes et les oléagineux, peuvent ralentir l’absorption de zinc.

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Risque: carence en oméga 3 - La publication démontre aussi qu'une alimentation qui exclut les œufs et les poissons est pauvre en acides gras essentiels.

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L'équilibre est la clé - Les spécialistes affirment qu'il est possible de maintenir une alimentation saine et équilibrée en étant vegan ou végétarien.

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L'accompagnement d'un spécialiste -

Si vous êtes tenté par ces régimes alimentaires et désirez adopter un style de vie plus sain, il est important de se faire d'abord accompagner, et conseiller, par un spécialiste, qui vous aidera à trouver le bon type d'alimentation!

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