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Combien de temps dure un bon vin ? -

Une fois ouvert, le vin commence immédiatement à s'oxyder, ce qui signifie que la boisson perd sa couleur et son goût puissant. La durée de conservation dépend en grande partie du type de vin que vous utilisez. En général, les vins rouges se conservent mieux que les blancs, et les variétés vieillies ont une durée de vie plus longue que les jeunes. Les vins jeunes se conservent trois ou quatre jours, et les vins plus âgés environ une semaine. Exception faite pour les vins qui accompagnent les desserts et le porto, qui peuvent se conserver jusqu'à un an après ouverture.

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Comment garder le fond d'une bouteille de vin ? -

Si vous n'avez pas l'intention d'utiliser vos restes de vin tout de suite, conservez-les hermétiquement dans votre réfrigérateur avec le bouchon de liège d'origine ou un bouchon à vin pendant la durée appropriée, selon le type de vin.

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Capturez les insectes sur les fruits -

Si vous avez une bouteille de vin rouge qui a mal tourné, versez-en environ un quart de tasse dans un verre, couvrez bien le dessus avec du film plastique et percez quelques petits trous. Cela attirera et piégera les mouches à fruits gênantes.

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Créez des tie and dye -

La plupart des gens ont l'habitude de renverser accidentellement du vin rouge sur leurs vêtements, mais celui-ci est en fait un excellent colorant pour les tissus. Rejoignez donc le mouvement tie-dye en utilisant vos restes de vin !

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Faire un sérum au vin pour le visage -

Le vin peut contribuer à l'exfoliation de la peau et lui apporter de précieux nutriments. La prochaine fois qu'il vous restera du vin rouge ou blanc sec, essayez de préparer un sérum anti-âge de luxe pour le visage. Votre peau sera éclatante !

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Stimulez la croissance de vos plantes -

Le vin peut en effet donner un coup de pouce à vos plantes. Si vous avez des restes de vin rouge, ajoutez-en environ quatre cuillères à café à de l'eau la prochaine fois que vous devrez arroser vos plantes. L'azote contenu dans le vin rouge aidera votre jardin à pousser. Assurez-vous simplement qu'il ne s'agit pas d'un vin avarié, car il pourrait endommager les racines de vos plantes.

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Du vinaigre artisanal -

Versez n'importe quel vin rouge dans un bocal de vinaigre non pasteurisé et laissez reposer, en remuant chaque semaine. En quelques semaines, vous aurez votre propre vinaigre.

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Une vinaigrette au vin -

Les restes de vin blanc constituent une excellente sauce pour les salades ou le poisson, le poulet ou les légumes. Il suffit de mélanger le vin avec du jus de citron, du miel, de l'huile, du sel et du poivre.

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Une marinade au vin -

L'idéal est d'utiliser du vin rouge pour la viande rouge, du vin blanc ou rosé pour le poulet et du vin blanc pour le poisson ou le tofu. Une fois la marinade terminée, ne la jetez pas ! Vous pouvez la faire cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et l'ajouter au plat fini pour plus de saveur.

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Ajoutez du vin à une sauce tomate ou à un jus de viande -

Au fur et à mesure que le goût du vin s'estompe, la sauce acquiert une richesse et une profondeur qu'elle n'avait pas auparavant. Mais si vous voulez incorporer le goût du vin, mélangez-le quelques minutes avant de le servir.

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Faites une confiture d'oignons rouges et de vin -

Préparez un délicieux confit d'oignons rouges et de vin. Faites caraméliser ce légume qui aide à réguler la tension artérielle dans une réduction de vin, de vinaigre et de beurre, et vous obtiendrez bientôt un délicieux mélange sucré-salé à servir avec du foie gras lors d'un cocktail.

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Faites-en une sauce -

Préparez une délicieuse sauce à base de vin blanc, de beurre et d'ail. Ce mélange traditionnel accompagne à merveille les plats de fruits de mer tels que les moules cuites à la vapeur et les scampis de crevettes.

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Agrémentez vos soupes et plats mijotés -

Le vin blanc et le vin mousseux conviennent mieux aux soupes crémeuses ou aux soupes claires à base de bouillon, tandis que le vin rouge se marie bien avec les soupes à base de tomates ou de bœuf. Il suffit d'ajouter quelques généreuses rasades par portion.

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Dans une omelette -

Ajoutez un vin blanc pétillant comme le champagne ou le prosecco pour obtenir des omelettes moelleuses. Pendant que vous battez les œufs, versez environ une cuillère à soupe de mousseux pour deux œufs.

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Les pâtes au vin -

Vous avez une bouteille de rouge ouverte ? Préparez ces délicieuses pâtes qui passent la moitié de leur temps de cuisson dans l'eau et l'autre moitié dans un bain de vin rouge. Il ne vous manque plus que le Pecorino Romano, le basilic et l'ail pour compléter la recette.

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Les fruits pochés -

Préparez de délicieux fruits pochés au vin rouge. Les poires, les pommes, les pêches ou les prunes sont d'excellentes options. Il suffit de laisser mijoter les fruits dans le vin rouge et le sucre pendant 10 minutes pour obtenir une délicieuse friandise !

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Les truffes au chocolat et au vin rouge -

Le vin rouge et le chocolat sont une combinaison qui fonctionne toujours parfaitement. Utilisez le vin rouge qu'il vous reste et vous obtiendrez une friandise onctueuse, riche et fondante.

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De la sangria -

Vous pouvez préparer une petite quantité de sangria au vin rouge et de sangria au vin blanc avec les restes de vin. Mélangez simplement ce qu'il vous reste avec les ingrédients nécessaires et vous obtiendrez un délicieux verre de sangria !

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Congelez-le -

Versez le vin restant dans des bacs à glaçons pour une conservation à court terme. C'est un moyen rapide et pratique de rehausser la saveur de vos sauces, glaçages ou ragoûts.

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Du sirop de vin -

Oui, il est possible de faire du sirop avec du vin blanc ! Vous pouvez ensuite utiliser ce sirop sucré sur de la crème glacée, des fruits ou même des aliments de petit-déjeuner tels que des gaufres ou des crêpes.

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De la gelée de vin -

Donnez une autre dimension à votre sirop de vin en le transformant en gelée de vin. C'est la friandise idéale à servir avec du fromage lors de votre prochaine fête. Vos invités repartiront impressionnés !

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Des sucettes pour adultes -

Mélangez un peu de vin, des fruits écrasés, du sirop pour sucrer le tout, et vous obtiendrez une friandise pour adultes. Veillez simplement à ne pas les mélanger avec les sucettes glacées de vos enfants !

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Prenez un bain au vin -

Les bains de vin rouge sont un traitement thermal populaire depuis plusieurs années. En effet, le vin rouge contient du resvératrol, un puissant antioxydant dont il a été scientifiquement prouvé qu'il traitait les dommages causés par le soleil et les effets du vieillissement. En ajoutant un peu d'alcool à votre prochain bain, vous obtiendrez une peau douce et de nombreux autres avantages !

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Faites un masque anti-âge -

Et si le vin fait des merveilles sur votre corps, pourquoi ne pas en mettre sur votre visage ? Un masque facial à base de vin permet non seulement de réparer la peau endommagée par le soleil, mais aussi d'éliminer les impuretés.

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Nettoyez vos fruits -

Le resvératrol peut également tuer les bactéries à l'origine de maladies d'origine alimentaire, comme la salmonelle et l'E. coli. Après avoir rincé vos fruits à l'eau, arrosez-les d'un peu de vin rouge pour les rendre encore plus sains.

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Débarrassez-vous des tâches de graisse -

S'il vous reste du vin blanc, utilisez-le pour nettoyer les taches de graisse dans votre garage ou votre allée. L'acide et l'alcool feront leur œuvre, et si vous ajoutez un peu de bicarbonate de soude, le résultat sera encore plus puissant.

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Luttez contre les tâches de vin rouge -

La prochaine fois que vous renverserez du vin rouge sur votre tapis ou vos vêtements, prenez du vin blanc pour vous aider à nettoyer. Bien qu'il n'élimine pas complètement les taches de vin rouge, il permet d'atténuer les dégâts grâce aux enzymes qu'il contient.

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Utilisez le vin blanc comme un désinfectant -

Le vin blanc tue les responsables d'intoxications alimentaires comme l'E. Coli et la salmonelle, ce qui en fait un excellent désinfectant. L'alcool et l'acidité aident à éliminer les taches et constituent une meilleure alternative aux nettoyants classiques, qui contiennent généralement des produits chimiques agressifs.

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Décorez votre maison -

Et s'il ne vous reste que la bouteille de vin, utilisez le récipient vide comme un joli vase à fleurs ou un chandelier. C'est une jolie décoration bon marché !

Sources: (Reader's Digest) (Greatist) (LoveToKnow) 

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