Une étude récente suggère que les aliments que vous consommez pourraient nuire à la capacité de votre corps à lutter contre les cellules cancéreuses du côlon. La cause principale serait une surconsommation d'acides gras oméga-6, présents en grande quantité dans les aliments ultra-transformés, qui inhibent les effets anti-inflammatoires et préventifs des oméga-3. Le régime occidental est particulièrement riche en oméga-6 à cause des huiles de graines comme le maïs, l’arachide, le soja, le carthame et le tournesol, utilisées pour la friture et dans les aliments ultra-transformés, qui représentent environ 70 % de l'alimentation aux États-Unis. Une autre étude de 2015 a révélé que les niveaux d'acide linoléique, l'oméga-6 le plus courant dans l'alimentation américaine, ont augmenté de 136 % dans les tissus adipeux humains au cours des 50 dernières années, créant ainsi un déséquilibre entre les oméga-6 et les oméga-3 dans la population.
Parallèlement, une étude publiée dans la revue British Medical Journal a révélé que la consommation excessive d'aliments transformés pouvait favoriser le développement d'un cancer.
Cliquez sur cette galerie pour en savoir plus sur cette étude, sur les aliments les plus nocifs et sur comment reconnaître les aliments potentiellement dangereux sur les rayons du supermarché.