Le commerce des épices était autrefois la plus grande industrie du monde et a enrichi les marchands du monde entier. L'appétit insatiable pour les épices a créé des empires, révélé de vastes continents aux Européens, défini des économies internationales et fait pencher la balance du pouvoir mondial. Mais le commerce des épices a également suscité des conflits et des ressentiments. Il y a eu beaucoup de gagnants et beaucoup de perdants.
Aujourd'hui, nous n'hésitons pas à parfumer nos aliments avec des épices. Mais comment ce commerce lucratif a-t-il évolué et pourquoi a-t-il redessiné la carte du monde ? Cliquez sur cette galerie pour en savoir plus sur la vie des épices.