Les bienfaits insoupçonnés des aliments fermentés

Ce processus incroyable a été découvert par nos ancêtres il y a des siècles

Stars Insider

09/01/23 | StarsInsider

MODE Fermentation

Le kimchi et le kombucha sont devenus tendance partout dans le monde mais le processus de fermentation n'a rien de nouveau. Sur tous les continents et pendant les derniers siècles, les aliments traditionnels avaient déjà ce goût acidulé et délicat bien caractéristique.

Les aliments fermentés sont une façon intelligente de conserver la nourriture sans frigo. Ce processus permet de conserver et de booster tous les bienfaits santé des aliments, aussi bien en terme de digestion que de renforcement du système immunitaire. Il est difficile de savoir si nos ancêtres connaissaient déjà les bienfaits de la fermentation mais si cette pratique est toujours d'actualité aujourd'hui, il y a bien une raison !

Cliquez sur la galerie suivante pour en savoir plus sur la fermentation et ses avantages.

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