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Mangeurs difficiles -

Ce que toutes les stars, les milliardaires et les créateurs ont en commun ? D'après Clancy Atkinson, c'est qu'ils sont tous compliqués ! "Tous mes clients sont difficiles pour manger, car ils savent ce qu'ils veulent" avait-il confié au magazine Vogue, en 2016.

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Gwyneth Paltrow ne mange "rien" - Kate McAloon était la chef privée du couple que formait Gwyneth Paltrow avec Chris Martin. "J'ai reçu un briefing de leurs assistants. Ils ne mangent rien. Ils sont très stricts. Ils évitent tous les sucres, les sucrants, pas de produits laitiers, mais beaucoup de légumes" avait-elle dit au magazine News.com, en 2017.

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Ils n'ont pas besoin de tout savoir... -

Kate McAloon avait confié avoir ajouté des ingrédients à leur repas, et ils avaient dit que ses plats étaient de plus en plus savoureux. "C'est ce qui arrive lorsque l'on mange autre chose que de l'herbe" avait-elle dit en riant.

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Prince William est facile à satisfaire - Le chef Michael Harwood, qui travaille avec les célébrités, les aristocrates et les membres de la famille royale, avait révélé au magazine The Telegraph, que le prince William adorait plus que tout la cottage pie, une tourte à la viande typique d'Angleterre.

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Des horaires irréguliers -

Margaret Wetzler avait été embauchée en tant que chef personnelle de Prince, juste à sa sortie de l'école de cuisine. Le chanteur mangeait à toute heure, donc elle pouvait être appelée à tout moment du jour ou de la nuit !

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Ne pas lui parler s'il ne vous parle pas -

Margaret Wetzler avait également été informée par les assistants du chanteur que "il ne faut pas lui parler, sauf s'il vous parle". Mais la cuisinière avait confié à Food & Wine en 2016, que Prince était poli et qu'il la présentait toujours à ses invités, même s'il ne savait rien d'elle.

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Prince se faisait parfois servir, sans le savoir, de la nourriture achetée en magasin -

Margaret Wetzler avait aussi avoué qu'il n'était pas humain de parvenir à assouvir toutes les demandes du chanteur, alors elle se rendait parfois au supermarché et lui servait des plats tout prêts pour lui et ses invités. Par exemple, un soir à 23 heures, il avait réclamé un gâteau d'anniversaire... Margaret Wetzler était alors partie à toute vitesse s'en procurer un au magasin.

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Prince avait voulu organiser un fête en prévenant 1 heure à l'avance -

Le chanteur avait voulu organiser une fête (la traditionnelle tea party anglaise), donc la chef avait dû sous-traiter quelqu'un pour faire les scones et les sandwiches au concombre.

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Beaucoup de célébrités ne sortent pas de chez elles - Un chef privé souhaitant garder l'anonymat, avait déclaré à HuffPost, en 2017, que bien que vivant dans certaines des plus belles villes du monde, ses clients célèbres ne quittaient que rarement leur domicile.

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La vie privée est essentielle -

Il avait même raconté que certaines maisons étaient très extravagantes afin que les célébrités puissent s'y cacher des paparazzi. "Pour plus de vie privée, certaines personnes demandent même des plats à réchauffer, pour que les employés n'aient pas à rester pendant qu'ils mangent".

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Beaucoup de chefs se doivent d'être "invisibles" -

Kat Turner, chef de star, avait expliqué dans le podcast The Lonely Hour, que les médias lui courraient après suite à son contrat avec une grande star du cinéma, bien qu'elle ne soit pas en mesure de divulguer le nom de son client. Elle avait indiqué qu'elle devait devenir "aussi invisible que possible". 

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Il faut parfois piéger les stars pour leur faire manger des légumes -

Le chef Richard Ingraham avait confié à Best Health, que plusieurs de ses clients n'aimaient pas trop les légumes. Afin que ces plats soient tout de même équilibrés, il devait ruser en préparant des purées de légumes.

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Rihanna est un peu lunatique pour manger -

Les chefs proposent habituellement un menu à la semaine, mais Debbie Solomon, la chef privée de Rihanna, avait confié à Bon Appétit que la chanteuse était d'humeur changeant pour manger. Son appétit varie, donc la chef se doit de cuisiner quelque chose le jour même, suivant l'envie de Rihanna.

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La routine du petit déjeuner de Rihanna -

Debbie Salomon a fait une apparition dans le programme "The Doctors", et a révélé le petit-déjeuner préféré de la chanteuse : 4 œufs durs, du pain grillé sans la croûte et des fruits rouges.

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Rien de mieux que la cuisine de maman -

Debbie Salomon avait également dû apprendre à préparer des plats préférés de la star, typiques de la Barbade et de la Guyane. Et selon Bon Appétit, elle avait eu besoin de l'aide de Mama Fenty pour ça. C'était comme si sa mère venait lui dire : "C'est comme ça qu'on le fait", avait déclaré la chef.

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RiRi a vraiment besoin de cet ingrédient -

Debbie Salomon a indiqué que son "travail en dépend vraiment", faisant référence à la sauce au poivre Scotch Bonnet, de la Barbade. Rihanna en met apparemment sur tout, et elle l'aime chaude !

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Miranda Kerr ne mange pas de produits traités -

La chef Kate McAloon avait aussi confié que lorsqu'elle travaillait pour Miranda Kerr et Orlando Bloom, à l'époque où ils étaient ensemble, la mannequin ne mangeait aucun aliment traité.

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Miranda Kerr se tient à la "règle des 80/20" -

Kate McAloon avait indiqué à News.com.au que Miranda Kerr "se tient à la règle des 80/20, c'est à dire 80% sain et 20% plaisir".

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Même à domicile, les plats doivent être bien présentés -

Le chef Richard Ingraham avait confié à Best Health, que certaines stars et sportifs, demandaient à ce que les plats soient dignes d'un restaurant.

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Obama accorde sa réélection aux pâtes - Sam Kass (à gauche), l'ancien chef cuisinier de la Maison Blanche, avait déclaré à Food & Wine, que lorsqu'Obama a réussi obtenu son deuxième débat pour la campagne de réélection de 2012, il a crédité le plat de pâtes au poulet et au pesto de Sam Kass, maintenant surnommé "POTUS's Lucky Pasta".

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Cela demande beaucoup de travail de gagner la confiance d'un client -

Lauren Gerrie, la chef personnelle de Marc Jacob, avait confié au Cosmopolitan en 2016, que cela lui avait demandé plusieurs années pour construire une relation de confiance avec le créateur. Jusqu'à ce qu'il soit excité qu'elle essaye quelque chose de nouveau.

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C'est bien plus que de la cuisine -

Elle avait également indiqué avoir créé tout une expérience gastronomique, de la lumière jusqu'à la musique, et qu'elle était également "l'hôtesse, la serveuse, la barmaid et la plongeuse. Vous devez être l'équipe d'un restaurant tout entier, regroupé en une seule personne".

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Plus ils sont riches, plus ils sont sympas -

Anonymement, un chef avait confié à HuffPost que, aussi surprenant que cela puisse paraître, les clients les plus riches étaient souvent les plus gentils et terre à terre. Il pense que les clients de richesse moyenne "cherchent à prouver qu'ils sont meilleurs que les autres. Mais les vrais milliardaires nous traitent comme des humains normaux. Lorsque vous avez des millions et milliards de dollars, vous n'avez pas besoin de prouver votre richesse".

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Il n'y a pas que votre client qui peut poser problème -

Bien que les clients impolis soient rares, le chef a également indiqué que l'entourage des clients pouvaient être aussi un réel danger. Il a dit qu'il arrivait parfois le matin dans une cuisine jonchée de mégots de c-garettes et de joints, et qu'il arrivait qu'il trouve de la cendre sur les aliments qu'il avait préparés.

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La vie du chef n'est pas aussi glamour qu'elle en a l'air -

"C'est vrai, ce métier permet de voyager dans des lieux incroyables, des villas luxueuses, des jets privés..." avait confié Clancy Atkinson à Vogue. "Mais en réalité, je suis à disposition 24/7 et je passe souvent plus de 15 heures par jours dans la cuisine".

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De longues journées de travail -

Mes clients réclament souvent des petits-déjeuners, des déjeuners, des dîners, et des goûters, donc leur journée de travail commence tôt le matin et fini tard le soir. "La seule pause, c'est un passage rapide au supermarché local pour faire les courses".

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Mariah Carey traite bien son équipe - Une chef ayant travaillé avec Mariah Carey, Zipora Einav, se souvient d'être allée sur les marchés locaux partout où ils ont voyagé durant la tournée de la chanteuse, et d'avoir dû chercher des produits spécifiques dans des endroits précis, pour les servir à son entourage. Elle avait confié que le plus grand défi avait été de trouver les meilleurs ingrédients : "Je devais aller dans les marchés, où que nous soyons, avec un chauffeur qui comprenait la langue et la monnaie locales."

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Vous devez un peu célèbre aussi au final - "Ils aiment tellement Mariah, que certaines personnes m'ont même demandé mon autographe", avait raconté Zipora Einav.

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Le régime à 1 800 calories de Kim Kardashian -

Tout en suivant le régime Atkins après son accouchement, Kim Kardashian avait travaillé avec la nutritionniste Colette Heimowitz pour créer un régime de 1 800 calories par jour, à base d'omelettes, de poulet grillé et beaucoup de beurre de cacahuètes.

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Il parait que Jay-Z a un chef pour des ailes de poulets -

Connu pour son penchant pour les ailes de poulet, Jay-Z aurait un jour emmené un chef cuisinier avec lui sur la route, spécialisé dans les ailes de poulet. Cela aurait impliqué l'utilisation de poulets spécifiques, provenant d'une ferme familiale au Mexique.

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Plus ils sont riches, plus ils ont des demandes étranges - L'article de la chef Jaqueline Raposo, paru en 2016 dans Delish, au sujet de la clientèle à hauts revenus, comporte l'histoire d'un de ses pairs cuisiniers célèbres, qui a avoué qu'un client lui avait demandé un jour de préparer un repas dans sa chambre, pendant qu'il faisait l'amour. Il avait répondu : "Tout ce que vous pouvez vous permettre, je peux le cuisiner", et avait expliqué : "Plus ils ont d'argent, plus leurs demandes sont absurdes".

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Gisele Bündchen et Tom Brady sont strictes -

La mannequin et le sportif (aujourd'hui séparés) ont un régime alimentaire très stricte. Le chef Allen Campbell avait confié qu'ils mangeaient des aliments crus et vegan, sans aucun sucre blanc, farine blanche, ni GMS, sel iodé, café, caféine en général, ou encore de champignons, de produits laitiers, etc.

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Gisele Bündchen et Tom Brady ne font pas vraiment d'écarts -

Allen Campbell a également révélé qu'ils ne mangeaient presque jamais de plats réconfortants. "J'ai fait ce plat de quinoa avec des légumes verts. J'utilise du chou kale, ou des feuilles de betteraves. J'ajoute de l'ail grillé dans de l'huile de  coco. Et puis des amandes grillées, ou cette sauce aux noix de cajou au curry et citron vert, avec de la citronnelle et un peu de gingembre. C'est ça un plat réconfortant pour eux".

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La stratégie étrange de Paris Hilton -

Si Bethenny Frankel est une chef talentueuse, elle n'était techniquement que la nounou de Paris Hilton. Elle a cependant révélé que l'astuce de l'héritière pour rester en bonne santé, c'est de "goûter à tout, ne rien manger". "Elle mange un tout petit peu de cheeseburger et la moitié de ses frites", explique-t-elle.

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Vous faites partie de leur succès - Le chef Richard Ingraham avait déclaré qu'en 2012, juste après que Dwyane Wade ait remporté le championnat NBA, le joueur lui avait présenté une bague de championnat gravée, en lui disant "une partie de ce que j'a fais l'a aidé à devenir un champion, et que j'en étais donc un aussi".

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C'est parfois juste une question de couleur -

Le chef privé Yuda Galis aurait refusé de donner des détails sur ses clients, mais aurait révélé que l'un d'eux avait exigé seulement de la nourriture verte. "Cela m'avait demandé d'être très inventif !".

Découvrez aussi: Les régimes alimentaires les plus étranges (et dangereux) à travers l'Histoire

Sources: (Vogue) (The Telegraph) (News.com) (Food & Wine) (HuffPost) (The Lonely Hour) (Best Health) (Bon Appétit) (Cosmopolitan)

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