Ces derniers temps, on entend beaucoup parler d'une boisson fermentée: le kombucha. Il s'agit d'une ancienne concoction chinoise dont les buveurs se vantent que le thé fermenté infusé regorge de bonnes bactéries qui contribuent à la santé de l'intestin. Il a commencé à être produit il y a environ 2 000 ans par les anciens maîtres chinois du Qigong qui l'appelaient leur "thé de l'immortalité". Mais quels sont ses bienfaits pour notre santé? Les allégations à sont sujets sont-elles fondées?
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