Les étés étouffants deviennent la norme en Europe, une conséquence directe du changement climatique. En juillet 2023, la Grèce a enregistré sa plus longue vague de chaleur, s'étendant sur 16 jours, tandis qu'en juin 2024, l'Italie a placé Rome, Pérouse et Palerme sous des alertes à la chaleur de niveau 3, soit le niveau le plus sévère. Pour les pays du sud de l'Europe, où le tourisme est vital, la capacité de l'industrie à s'adapter à cette montée des températures devient une question de plus en plus pressante.
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