Hvert år er der millioner af mennesker, der kæmper med allergier, der fører til nys, kløende øjne og stoppet næse. Der er mange, som forsøger sig med naturlige midler, og lokalt produceret honning er et af de mest populære.
Tanken bag det er simpel: blomster producerer både nektar og pollen, og når bierne indsamler nektar, får de også lidt pollen med. Derfor indeholder de fleste typer honning små mængder pollen fra lokalområdet.
Nogle mener, at når man spiser lokal honning udsætter man kroppen for små mængder af det pollen, man er allergisk overfor som en slags naturlig mikro-dosering. Tankegangen er, at dette potentielt kan styrke immunforsvaret mod allergener, nærmest som en naturlig form for gradvis tilvænning mod allergier. Men holder den teori? Klik videre i galleriet og få svaret!