Alle som har laktoseintoleranse, vet trolig hvilke plager melk kan gi. Symptomene kan være tarmgass, magesmerter, magekramper og diaré. Men har du noen gang lurt på hvorfor noen ikke kan fordøye laktose, mens andre kan drikke melk hver dag uten problemer? Og hvorfor er laktoseintoleranse vanligere i enkelte land enn i andre?
Evnen til å fordøye laktose i voksen alder er faktisk sjelden og i et historisk perspektiv overraskende ny. Den har dessuten oppstått flere steder i verden av ulike årsaker.
Omtrent 65 prosent av verdens voksne befolkning har laktasemangel, det vil si at kroppen lager lite laktase. Likevel kan godt over to tredjedeler av Europas befolkning drikke melk uten problemer også som voksne.
Hvorfor tåler europeere melk, mens mange andre ikke gjør det? Bla videre for å finne svaret.