Ost regnes kanskje som en av historiens mest delikate tilfeldigheter. Ifølge sagnet oppbevarte en gjeter melk i en pose sydd av kalvemage, og oppdaget til sin overraskelse at melken hadde skilt seg i ostemasse og myse. Forklaringen lå i løype – et enzym fra drøvtyggeres løypemage, som får melkens proteiner til å koagulere.
Flere tusen år senere har osteproduksjon utviklet seg til et raffinert håndverk, med et mangfold av smaker og konsistenser, fra myk og kremet camembert til kraftig og aromatisk roquefort.
Usikker på hva du skal velge i ostedisken? Dette bildegalleriet tar deg med på en visuell oppdagelsesferd gjennom ostens rike og smakfulle verden. Sveip videre og la deg inspirere.