Voedselallergieën komen steeds vaker voor, maar waarom?

In slechts drie jaar tijd is het aantal kinderen dat in het ziekenhuis is opgenomen als gevolg van ernstige reacties op voedselallergieën met 72% toegenomen. Data van de Centers for Disease Control and Prevention tonen aan dat ongeveer 8% van de kinderen op bepaalde soorten voedsel niet goed reageert (ter vergelijking: bij volwassenen is dit ongeveer 6,2%). Sommige wetenschappers geloven dat we in een allergie-epidemie zitten, maar hoe is deze tot stand gekomen?

Als je wat meer te weten wilt komen over voedselallergieën, het voorkomen van allergieën en de reden waarom ze vaker voorkomen, bekijk dan deze galerij.