Variez les plaisirs lors de votre prochain barbecue ! -

Quand on parle de barbecue, on pense souvent à de la viande grillée, des brochettes, et autres sauces. Mais sachez que vous pouvez varier les plaisirs avec des recettes plus saines mais tout aussi gourmandes. En effet, avez-vous déjà testé la salade à base de pastèque grillée ? Un vrai délice !

Cliquez donc sur cette galerie pour découvrir d'autres idées de recettes pour changer de la traductionnelle viande grillée.

© iStock

Des huîtres -

Et oui, elles peuvent aussi bien être dégustées froides que chaudes! Placez-les sur la grille du barbecue pendant 5 minutes, avec du parmesan sur le dessus ainsi que de l'ail et quelques herbes. Trop bon!

© Shutterstock

De la pastèque -

Quoi de mieux que de la pastèque en été? Pour varier, on vous propose de la consommer grillée, en salade, accompagnée de feta, d'oignon rouge, de roquette et d'un filet de vinaigre balsamique. Vous nous en direz des nouvelles!

© Shutterstock

Des boulettes de riz -

Ce plat japonais appelé Yaki onigiri est très facile à réaliser et il vous permettra facilement de surprendre vos convives. Il suffit de former des boules de riz chaud à l'aide d'un film plastique, puis de les griller avec du beurre et de la sauce soja.

© Shutterstock

Des quesadillas -

Ce met mexicain met tout le monde d'accord par sa gourmandise, son croquant et sa simplicité de réalisation. Vous pouvez y glisser les ingrédients de votre choix, mais n'oubliez surtout pas le fromage!

© Shutterstock

Du guacamole -

Il s'agit d'un accompagnement parfait pour un barbecue. Il suffit d'écraser de l'avocat avec de l'oignon rouge, un peu d'ail, du jus de citron, et des jalapeños. 

© Shutterstock

Des cœurs de salade romaine -

On accompagne souvent les grillades de salade verte, mais pourquoi ne pas varier les plaisirs en faisant également griller la salade? La romaine est parfaitement adaptée à cette recette, que vous pouvez assaisonner de sauce César.

© Shutterstock

Du tofu -

Cette option est parfaite pour les personne végétariennes. Il s'agit d'une tranche de tofu marinée dans une sauce sucrée et épicée, que vous pouvez utiliser en remplacement de la viande dans un hamburger.

© Shutterstock

Des rouleaux de courgette -

Pour cette recette, il suffit de découper des tranches de courgette fines et régulière dans la longueur, puis en faire des rouleaux badigeonnés de fromage de chèvre. Délicieux pour l'apéro!

© Shutterstock

Du kale -

Ce légumes vert aux feuilles croustillantes se marie très bien avec de la ricotta, des prunes grillées et du poisson. Un plat simple mais très distingué à la fois!

© Shutterstock

De la pizza -

Pour cette recette, on oublie le four à bois traditionnel et on opte pour les grilles du barbecue. Préparez une petite pizza avec les ingrédients de votre choix et placez-la sur la grille. Vous pouvez la garnir de champignons, poireaux, oignons, vinaigre balsamique, basilic et parmesan.

© Shutterstock

Des champignons portobello -

Envie de préparer des burgers végétariens? Optez pour des champignons portobello qui apporteront un goût et une texture exquis à votre recette. Vous pouvez les garnir de légumes du soleil et de fromage par exemple

© Shutterstock

De la polenta - Remplacez le traditionnel pain à hamburger par d'épaisses tranches de polenta grillée. Garnissez de tranches de tomate, de mozzarella et de basilic pour un en-cas chic et sain à la fois.

© Shutterstock

Des choux de Bruxelles -

Bien que ce légume n'attire pas tout le monde, il vaut le détour! Faites les griller sur l'extérieur afin d'avoir un côté croustillant mais encore tendre à l'intérieur, puis complétez le plat avec des lardons et du sirop d'érable. Un délice!

© Shutterstock

Des brocolis - Pour changer de la cuisson à la vapeur habituelle, faites griller votre brocoli sur le barbecue afin d'obtenir un accompagnement parfait. Assaisonnez-le de jus de citron et de quelques épices pour plus de gourmandise.

© Shutterstock

Des carottes -

On sait que les carottes rendent aimable ou font les cuisses roses, mais sachez qu'elles peuvent aussi être délicieuses grillées, avec un peu de jus de citron vert, du cumin en poudre et une pincée de coriandre.

© Shutterstock

Des brochettes de poulet épicées au citron façon kebab -

Pour changer, remplacez les brochettes de légumes habituelles par des brochettes de poulet, avec du citron, des asperges, du poivrons et des oignons.

© Shutterstock

De la patate douce -

Pour une version plus saine et savoureuse que les pommes de terre classiques, vous pouvez réaliser des frites larges de patates douce, que vous pouvez agrémenter de jus de citron vert, de piment et de coriandre. Faites les griller une dizaine de minutes sur le barbecue avant de déguster.

© Shutterstock

Des pommes farcies -

Si vous aimez le sucré-salé, vous pouvez opter pour des pommes farcies de chair à saucisse. Original et très savoureux!

© Shutterstock

Des mini poivrons -

Il suffit de les placer sur la grille du barbecue, de les assaisonner avec du gros sel, et de les savourer avec de la sauce tzatziki. Un amuse-bouche gourmand qui mettra tout le monde d'accord.

© Shutterstock

Des jalapeños farcis -

Pour cette recette, il vous faut des jalapeños farcis de fromage crémeux et de cheddar, que vous enroulerez d'une tranche de lard. Savoureux et original à la fois!

© Shutterstock

Un mélange de noix -

Vous pouvez les enrober de sirop d'érable avant de les placer sur le feu. C'est parfait pour accompagner une boule de glace.

© Shutterstock

Du citron vert -

Et comme on n'oublie pas de s'hydrater, il faut penser à une boisson rafraîchissante. Cette boisson inspirée de la caïpirinha est un délice!

© Shutterstock

Du pamplemousse -

Et maintenant que vous disposez de nombreuses recettes salées, passons au sucré! Le pamplemousse grillé est étonnant en soi, car les sucres se caramélisent et le pamplemousse devient plus sucré. Mais il est encore meilleur quand on le mélange avec du miel, du gingembre et de la vodka.

© Shutterstock

Du pain perdu -

Vous avez du pain dur et ne savez pas quoi en faire? On a la solution! Découpez des tranches régulières, et faites-les tremper dans un mélange de lait et d'œuf, avant de les déposer sur la grille. Vous pouvez ensuite les servir avec les toppings de votre choix.

© Shutterstock

Une tarte -

Choisissez un fruit (cela peut être des pêches, des fraises, des cerises,...) et déposez-en dans un fond de tarte. Ajoutez-y du chocolat, repliez les bords et laissez le grill faire fondre le tout.

© Shutterstock

Des bananes -

Montez d'un cran avec la traditionnelle recette du banana split, et faites caraméliser les sucres. Accompagnez le tout d'une délicieuse boule de glace, quelques fruits secs et le tour est joué! 

© Shutterstock

Des beignets -

Placez quelques beignets sur le grill pour un barbecue d'inspiration américaine.

© Shutterstock

Des pêches - Seules, ou associées à un plat sucré ou salé, les pêches grillées sont le genre de délicatesse que vous vous reprocherez de ne pas avoir essayé plus tôt.

© Shutterstock

Des banana s’mores - Pour cette recette, tranchez une banane en son centre, remplissez-la de guimauves, de chocolat et de miettes de biscuits, puis enveloppez-la dans une feuille d'aluminium et laissez-la reposer sur le grill. En quelques minutes, vous obtiendrez une friandise chaude et gluante à la fois.

© Shutterstock

De l'ananas -

L'ananas chaud est un pur délice que vous pouvez préparer avec une sauce au rhum, de la cannelle et de la glace.

Découvrez aussi: Surprenez vos convives avec ces recettes pour l'apéro !

© Shutterstock