Plus de la moitié des calories consommées chaque jour par les Américains proviennent d’aliments ultra-transformés, révèle un rapport récent des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) publié le 7 août.
Basé sur des données collectées entre août 2021 et août 2023, ce document confirme que ces produits, souvent riches en sucre, sel et mauvaises graisses, représentent environ 55 % des apports caloriques totaux. Chez les enfants et les adolescents, cette proportion grimpe à près de 62 %.
Robert F. Kennedy Jr., secrétaire à la Santé, désigne ces aliments comme l’un des principaux responsables des maladies chroniques, alertant : "Nous nous empoisonnons nous-mêmes". Les sources les plus fréquentes incluent burgers, pâtisseries sucrées, pizzas, snacks salés et boissons sucrées.
Ces aliments ultra-transformés associent sucre, sel et graisses de façon à les rendre presque irrésistibles. Mais existe-t-il d’autres facteurs qui renforcent cette dépendance ? L’industrie agroalimentaire userait-elle de techniques pour manipuler notre cerveau et notre corps, nous incitant à consommer toujours davantage ces produits nocifs ?
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