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De la frustration -

Après une journée de travail épuisante et un estomac qui crie famine, rien n'est plus frustrant que de se retrouver bloqué dans les embouteillages.

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Une tâche accablante -

L'épuisement et le stress lié aux embouteillages s'accumulent, et l'idée de préparer le dîner devient alors une tâche accablante.

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Et pourquoi pas ? -

Il n'est donc guère étonnant que l'envie d'un délicieux hamburger à emporter devienne presque irrésistible...

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La science le confirme -

Des recherches récentes montrent que les embouteillages déclenchent directement des envies de restauration rapide, en particulier chez les navetteurs fatigués et affamés.

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L'étude -

Une étude de l'Université de l'Illinois a examiné les données de circulation des autoroutes de Los Angeles entre 2017 et 2019, en les comparant aux données GPS des visites de téléphones portables dans les chaînes de restauration rapide.

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La règle des 30 secondes -

L'étude a démontré qu'une augmentation de 30 secondes du retard de circulation par mile (1,6 kilomètre) entraînait une hausse de 1 % de la fréquentation des fast-foods.

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Une augmentation minime ? -

Bien que l'augmentation semble minime, cela se traduit par environ 1,2 million de repas de fast-food en plus à Los Angeles.

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Le plus vite, le mieux -

Les retards lors des heures de pointe du soir ont particulièrement augmenté la fréquentation des fast-foods, ce qui montre à quel point les contraintes de temps influencent nos choix alimentaires.

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Les problèmes de santé -

Les liens entre la restauration rapide et des problèmes de santé majeurs, comme l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète, sont désormais évidents, ce qui fait de cette tendance alimentaire un sujet de plus en plus préoccupant.

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Un repas qui tue -

Certains chercheurs vont même jusqu'à suggérer que les aliments transformés et la restauration rapide pourraient causer plus de décès prématurés que le tabagisme.

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Au-delà de la santé physique -

Les effets des aliments transformés vont au-delà de la santé physique : des recherches ont également révélé un lien entre une mauvaise alimentation et des troubles mentaux, comme la dépression.

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Une alimentation sous contrôle -

Pour une santé optimale, les repas faits maison sont les meilleurs choix. Ils offrent un meilleur équilibre nutritionnel grâce aux fruits et légumes, tout en réduisant l'exposition aux produits chimiques, y compris ceux à long terme.

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Les excès -

Les recherches indiquent que les portions servies au restaurant sont généralement plus grandes, ce qui peut conduire à des excès alimentaires et à une prise de poids néfaste pour la santé.

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Un combo dangereux -

Il est d'autant plus préoccupant de constater que les embouteillages pourraient inciter les navetteurs affamés à abandonner les repas faits maison, plus sains, au profit de la restauration rapide.

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Pas un cas isolé -

La circulation emblématique de Los Angeles servait de parfait exemple pour cette étude, mais les auteurs soulignent que ces résultats s'appliquent également à d'autres villes confrontées à des problèmes de congestion similaires.

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Des répercussions plus larges -

Il est probable que des grandes villes telles que New York, Chicago et Washington, D.C. connaissent des tendances similaires en matière de consommation de fast-food en raison de la circulation.

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Le temps -

L'étude indique que le manque de temps est l'un des principaux facteurs des mauvaises habitudes alimentaires, la circulation aggravant une pression déjà présente dans des vies bien chargées.

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La pression des journées de travail -

L'étude souligne que les journées de travail longues et les trajets domicile-travail laissent peu de temps aux Américains pour préparer des repas sains à la maison.

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Plus de stress -

Le stress des embouteillages ajouté à tout cela pousse de nombreux navetteurs à opter pour le repas le plus rapide, souvent un fast-food.

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Des coûts élevés -

La restauration rapide peut sembler un choix pratique et économique à court terme, mais une consommation régulière engendre des coûts considérables à long terme, tant sur le plan de la santé que des dépenses médicales.

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Le chemin vers une amélioration -

Les chercheurs suggèrent que de meilleures options de transport public pourraient réduire les embouteillages et, ainsi, limiter la consommation croissante de fast-food.

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Les alternatives -

Des villes comme New York ont introduit une tarification de la congestion, imposant des frais aux conducteurs pour accéder à certaines zones pendant les heures de pointe, afin de réduire le trafic et la pollution. Cependant, ce programme pourrait bientôt cesser, car l'administration Trump a ordonné à New York d'annuler son plan de tarification d'ici le 21 mars.

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L'influence politique -

Les auteurs espèrent que cette recherche soulignera l'importance d'intégrer des solutions de gestion du trafic dans la planification urbaine, en mettant en lumière le lien entre la congestion et la santé publique.

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Une vision plus large -

L'étude suggère que la réduction des embouteillages pourrait non seulement améliorer la circulation, mais aussi favoriser la santé publique en limitant la consommation de fast-food.

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La santé des enfants -

Pour les familles, les retards causés par les embouteillages les obligent souvent à choisir des repas rapides, ce qui peut instaurer des habitudes alimentaires malsaines, y compris pour les enfants.

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Chaque minute compte -

Becca Taylor, professeure adjointe à l'université de l'Illinois et auteure principale de l'étude, a souligné que "le manque de temps est l'un des principaux facteurs de la consommation de fast-food". Elle ajoute : "Ce n'est pas seulement une question de ce que vous mangez, mais aussi du moment où vous mangez et du temps disponible pour faire des choix plus sains".

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Plus de temps libre -

Les chercheurs estiment que donner plus de temps aux gens pourrait réduire le temps passé dans les embouteillages et, par conséquent, aider à lutter contre les mauvaises habitudes alimentaires.

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Plus de flexibilité -

Becca Taylor et ses collègues proposent d'introduire plus de flexibilité, comme le travail à domicile ou la réduction du nombre de jours de travail, afin de soulager les contraintes de temps.

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Pour conclure... -

"Assouplir les contraintes de temps pourrait aider à combattre les mauvaises habitudes alimentaires", souligne Becca Taylor. En fin de compte, réduire les embouteillages serait avantageux pour tous : cela diminuerait la pollution, ce qui profite à la planète, tout en offrant aux gens la possibilité de faire des choix alimentaires plus sains et de lutter ainsi contre la prolifération de la restauration rapide.

Sources : (Fast Company)

Voir aussi : Les aliments bio : un choix vraiment plus sain ?

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