미국인의 칼로리 섭취, 절반 이상이 ‘초가공식품’

2025년 8월 7일에 발표된 새로운 미국의 보고서에 따르면, 미국인이 섭취하는 칼로리의 절반 이상이 초가공식품에서 비롯된다. 2021년 8월부터 2023년 8월까지의 식단 데이터를 기반으로 한 이 보고서는, 설탕, 소금, 불건강한 지방이 많이 함유된 초가공식품이 미국 식단의 총 칼로리 중 약 55%를 차지한다고 확인했다. 아동과 청소년의 경우, 이 수치는 거의 62%에 달한다. 보건장관 로버트 F. 케네디 주니어는 초가공식품을 만성 질환의 주요 원인으로 지목하며 “우리는 스스로를 독살하고 있다”고 경고했다. 가장 흔한 초가공식품으로는 햄버거, 달콤한 제과류, 피자, 짭짤한 스낵, 설탕이 들어간 음료 등이 있다. 초가공식품은 설탕, 소금, 지방을 결합해 쉽게 끊어내기 어려운 특성을 지닌다. 식품 산업이 우리의 신체와 뇌를 조작해 이러한 불건강한 식품을 과도하게 소비하도록 유도하고 있는 것일까? 이 갤러리에서 자세히 알아보자.