이탈리아 사르데냐 섬에서 탄생한 치즈, 카수 마르주(Casu Marzu). 하지만 이 치즈는 결코 평범하지 않다. 숙성이 끝난 뒤에도 여전히 "살아 있는" 특별한 이유가 있기 때문이다. 바로, 치즈 속에서 구더기들이 활발히 움직이고 있다는 사실!
강렬한 향과 독특한 식감 덕분에 사르데냐 사람들 사이에서도 의견이 갈린다. 어떤 이들은 최상의 별미로 여기는 반면, 일부는 쳐다보는 것조차 힘들다고 말한다. 게다가 단순히 도전적인 음식이 아니라, 실제로 건강에 위험할 수도 있다는 주장까지 나오고 있다.
과연 카수 마르주는 미식가들의 궁극의 별미일까, 아니면 식탁 위의 악몽일까?