최근 JAMA Internal Medicine 학술지에 발표된 연구에 따르면, 버터가 건강한 지방이라는 대중적 믿음에는 사실상 근거가 거의 없다고 한다. 최근 몇 년간 SNS를 중심으로 퍼진 '버터 찬양' 열풍과는 정반대의 결과다. 연구진은 오히려 식물성 기름이 훨씬 더 건강한 선택지라고 지적한다.과연 왜 이런 결론이 나왔을까? 궁금하다면 다음 슬라이드에서 자세히 살펴보자.
버터 vs 식물성 기름: 논쟁의 종결을 지을 최신 연구
버터가 건강에 더 좋다는 말이 사실일까?
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