Grönsaker har spelat en viktig roll i utvecklingen av den mänskliga civilisationen. Inte minst möjliggjorde odlingen av dessa grödor övergången från nomadiska livsstilar till mer bofasta samhällen. De fick stor betydelse inte bara för människors överlevnad utan också för kulturen och blev en del av traditionella recept, ritualer och säsongsbetonade firanden runt om i världen.
Med tiden kom grönsaker att bli symboliska för näring, vitalitet och hemodlat välstånd. Näringsmässigt är de packade med vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som hjälper till att förebygga sjukdomar, stärka immunförsvaret och främja det allmänna välbefinnandet.
Grönsaker är än i dag en hörnsten i en hälsosam kost. I det här galleriet lyfter vi fram några av de mest producerade grönsakerna på jorden och de häpnadsväckande volymer som de odlas i. Det råder ingen tvekan om att de har stor betydelse för såväl vårt dagliga liv som de globala livsmedelssystemen. Nyfiken på vilka som toppar listan? Klicka vidare för att ta reda på det!