Lidé na celém světě po staletí používají různé metody uchovávání potravin pro pozdější spotřebu. Ve středověku tomu nebylo jinak. Ve společnosti, která byla převážně agrární, bylo nutné skladovat potraviny proti hrozbám, jako je sucho, hladomor a války. Kromě toho některé metody uchovávání potravin nabízely také zvláštní chutě. Pak tu byla také myšlenka uchovávat potraviny tak, aby se vojákům, obchodníkům a poutníkům snadněji přepravovaly. Způsob konzervace potravin závisel na tom, o jaké potraviny se jednalo, a na konkrétním požadovaném účinku.
Chcete se dozvědět více? Pak klikněte na a dozvíte se, jaké metody konzervace potravin se používaly ve středověké Evropě.